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奇巧香餅家在網路上很有盛名，拜網路之賜，

很多人都知道在苗栗後龍，有家用心的老餅店。



朋友到後龍也不忘帶一盒給我，

這樣一盒$100，不貴，其中的餡多紮實，

更能感受到老餅店對用料的堅持及投入。




一盒裡共有六個，奇巧香餅家雖然是傳統老餅店，

但配方有感覺到改良之處，其中，中式餅最為人詬病的，

就是油甜易膩，但奇巧香的餅沒有這個問題，讓人感到負擔不大。



上層的金黃色部份，是地瓜餡露出後，

再將其烤至金黃。



外層的白餅皮，因為幾乎無油，所以入口不膩，

拿在手上幾乎沒有油感，口感來說，有點像沒有發酵過的麵皮，

有口感、純粹的麵香，可是會有點乾，配上綠茶挺不錯的。

地瓜餡可以看出滿滿的，重點是並不會太甜，

是很純的地瓜味，但可能因為餅皮沒有油脂，

所以餅皮與地瓜餡，略為分離，或許在口感與健康方面，

奇巧香還可以再更進行改良一些，不然，個人很喜歡地瓜餡純天然的風味。



聽朋友說，奇巧香還有許多美味的產品，

爾後若有機會到苗栗後龍，勢必一訪，

但跟隨時代演進的老店，現在也可以團購宅配，

更不需要大老遠跑一趟了！



店名：奇巧香餅家

地址： 苗栗縣後龍鎮中龍里中華路151-2號(火車站前)

電話：037-722723

官網：奇巧香餅家






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