close
芙德是我回高雄時，朋友帶我去拜訪的店家，
原本開在巷子裡的芙德，聽了朋友的建議，
訂做攤車，在高雄勞工公園擺攤，
因為用料紮實，很快在附近打響了名號，
又拜食尚玩家之賜，現在的芙德包子，幾乎是供不應求了。
如果在勞工公園有看到這面旗，就是芙德康師傅有出來擺攤了，
而康師傅很重視家庭生活，每天賣完就休息，
還有周休二日，因為在康師傅心中，除了財富外，
陪伴家人的生活是不可或缺的首要。
以價位來說，或許比高雄一般的包子略高一些，
但芙德的包子又比那些包子大顆一些。
芙德現在還是堅持手工製作，又因為產量的緣故，
希望每個客人都不落空的情況下，
目前客人的購買限量十個。
這是麻辣肉包的餡料，因為沒有先預約，
所以麻辣包還得要等等，這時間我們就先到處拍拍。
芙德的用料很下重本，鮮奶用林鳳營，奶油用安佳，
從用料成本來看，芙德的訂價其實不貴。
這時間康師傅已經擺完攤回家了，
但還不能休息，因為現在康師傅也有接宅配訂單，
回到家一樣是手不停歇，目前芙德還是維持純手工狀態。
這是等等要給我們大家的麻辣包。
我們之後出去走走，約兩個小時回來後，就有成品了。
黑糖起司包，我們沒辦法再等兩小時了，
只好忍痛割愛，這次先拿麻辣包及原味肉包。
有紅點的是麻辣包，純白的外皮是肉包，
每個都是廿元。
放在盤子上看不出大小，但這個包子，
個個都和我的手掌一樣大，
光是拿在手上，包子的外皮就一直透出麵香。
芙德的麻辣佨，辣度約在小辣左右，加上略甜Ｑ彈的外皮，
有平衡辣度，而內餡，屬於肥瘦相間，
但肥肉並不會太油膩，反而還有點肉汁，
是屬於調味很平衡的包子，適合剛吃辣的幼幼班。
原味肉包除了蔥之外，就是很簡單的調味，
與麻辣包一樣肥瘦相間的內餡，
因為是原味，更能嚐得出豬肉本來的品質，
而且建議蒸熱後再吃，更能嚐得出原本的肉汁。
因為康師傅現在主要擺攤的位置在：
勞動工園旁，中山路與復興路路口附近(平常日下午4點左右擺攤)，
原本修文街的店址，主要是製作包子而無法多作販賣的動作，
所以很建議在下午四點左右，就前去勞工公園購買。
其它相關詳情，請電洽康師傅：
07-3305622
0956-171176
原本開在巷子裡的芙德，聽了朋友的建議，
訂做攤車，在高雄勞工公園擺攤，
因為用料紮實，很快在附近打響了名號，
又拜食尚玩家之賜，現在的芙德包子，幾乎是供不應求了。
如果在勞工公園有看到這面旗，就是芙德康師傅有出來擺攤了，
而康師傅很重視家庭生活，每天賣完就休息，
還有周休二日，因為在康師傅心中，除了財富外，
陪伴家人的生活是不可或缺的首要。
以價位來說，或許比高雄一般的包子略高一些，
但芙德的包子又比那些包子大顆一些。
芙德現在還是堅持手工製作，又因為產量的緣故，
希望每個客人都不落空的情況下，
目前客人的購買限量十個。
這是麻辣肉包的餡料，因為沒有先預約，
所以麻辣包還得要等等，這時間我們就先到處拍拍。
芙德的用料很下重本，鮮奶用林鳳營，奶油用安佳，
從用料成本來看，芙德的訂價其實不貴。
這時間康師傅已經擺完攤回家了，
但還不能休息，因為現在康師傅也有接宅配訂單，
回到家一樣是手不停歇，目前芙德還是維持純手工狀態。
這是等等要給我們大家的麻辣包。
我們之後出去走走，約兩個小時回來後，就有成品了。
黑糖起司包，我們沒辦法再等兩小時了，
只好忍痛割愛，這次先拿麻辣包及原味肉包。
有紅點的是麻辣包，純白的外皮是肉包，
每個都是廿元。
放在盤子上看不出大小，但這個包子，
個個都和我的手掌一樣大，
光是拿在手上，包子的外皮就一直透出麵香。
芙德的麻辣佨，辣度約在小辣左右，加上略甜Ｑ彈的外皮，
有平衡辣度，而內餡，屬於肥瘦相間，
但肥肉並不會太油膩，反而還有點肉汁，
是屬於調味很平衡的包子，適合剛吃辣的幼幼班。
原味肉包除了蔥之外，就是很簡單的調味，
與麻辣包一樣肥瘦相間的內餡，
因為是原味，更能嚐得出豬肉本來的品質，
而且建議蒸熱後再吃，更能嚐得出原本的肉汁。
因為康師傅現在主要擺攤的位置在：
勞動工園旁，中山路與復興路路口附近(平常日下午4點左右擺攤)，
原本修文街的店址，主要是製作包子而無法多作販賣的動作，
所以很建議在下午四點左右，就前去勞工公園購買。
其它相關詳情，請電洽康師傅：
07-3305622
0956-171176
全站熱搜
留言列表
食記 (26)