悅‧樂玩遊

離開了櫻花林後，不費吹灰之力就找到了百菇莊，

因為兩家是鄰居，只是百菇莊是以販售新社香菇相關產品為主，

還有採菇及彩繪等等活動，是間很有意思的特產店。

這個會吹泡泡的大門，很是可愛，聽說老闆為了搬這個門，

可是耗了不少心思及金錢呢！







門口還有可愛的香菇娃娃，

百菇莊裡賣的不止是菇類產品，

連這種可愛的娃娃飾品也有。



百菇莊還有一大片自己的菇園，在這裡可以體驗採菇的樂趣。



將採好的香菇放在籃子裡，秤斤販售，

這樣一斤八十元。



台灣的香菇培植，都是採用太空包，

一包太空包可以收成六次香菇，

香菇的長成很快，約三～六天，

左側的小香菇是三天，右側是五天，

才兩天的差異，大小不可同日而語，

而第六天後的香菇，就更大了。



這種大小的香菇就可以採收了。



冰箱裡還有更大的杏鮑菇，一樣用太空包，

我問有沒有更大的酒杯菇，百菇莊是說目前不當季。



這是靈芝茸，目前正在曬乾，

靈芝在中藥被視為有靈效，

但靈芝本身不能食用，

而靈芝茸是小靈芝，才是其中最有效的，

之後會因形狀產生鹿角及赤芝，

但因為長得太大了，效果會有點打折。



另外百菇莊還有彩繪香菇的活動，

小朋友會很喜歡，連工帶料$100，

這是香菇形狀的牙籤罐，過程滿好玩的。



究竟市面上這麼多種的香菇，該如何鑑別？

從一斤$550的香菇絲及上等開菇，

到一斤$900的冬特菇，差異又何在？

香菇生長到最後，因長得過大，

但相對地厚度會變薄，口感略差，

這就是上等開菇，但無論那種，

都還比不上冬季的香菇，

其中最好的列為冬特菇，

最好的冬特菇香氣足、肉質厚，

泡發後極有口感，燉煮補品及雞湯最好了。



好的香菇，味清香、無貯藏的倉味，

色偏黑、肉質厚，我手上拿的就是冬特菇，

佔了我半個手掌大，我當日買了半斤；

並問清該如何保存，這種乾燥菇類可保存半年，

之後可以拿到太陽下曬，不但可以產生維生素D，

還可以延長保存年限。



香菇麻辣醬　$120

百菇莊還莊香菇加入麻辣醬中，很開胃香辣。



洛神花茶　$20

百菇莊自製的洛神花茶，微酸好喝。



香菇冰淇淋　$35

連香菇都可以做成冰淇淋，

實在太特別了，誘發我嚐鮮的興趣。



除了鮮奶味，就是隱約的香菇味，

還有香菇顆粒，微鹹微甜，

跟當初我在台南七股鹽山吃過的鹹冰棒，

有異曲同工之妙，真是很有創意的冰品。



另外還有乾燥的香菇酥，100G $100，

我買了一包，一入口像是餅乾，

但不多時香菇味就散發在口中，

調味也不鹹，主要是鹹酥味，但很清淡。



這是百菇莊裡熱銷前三名。



前述的靈芝茸要價一斤$850，我自己也買了一點，

一小片可以燉半隻雞，還不算太貴。



百菇莊內的小吃菜單，

好可惜這次因為太飽了，

完全吃不下，有人推薦百菇莊內的香菇貢丸，

我一路走來，新社很多人推百菇莊的小吃呢！



這個香菇香腸聽說也是很有特色的一道。



很有意思的一個行程，與一般常見的特產行不同，

有吃喝玩樂，一應俱全，想必百菇莊的老闆一定很用心經營，

在這裡可以看到許多坊間不常見的特色產品，

雖然在香菇街的尾端，卻很建議不要錯過。



店名：百菇莊

地址：台中縣新社鄉協成村協中街2-1號

電話：04-25822665 

傳真：04-25823598

官網：http://www.howgu.com.tw/

導航座標：緯度24.18675，經度120.81502

店家mail：baigu.chuang@msa.hinet.net

店家傳真：04-25823598

新社商圈網址：http://www.ictstore.com.tw/dist/storeinfo.php?cateid=&storeid=316&bisid=2&bisid=2