我家附近的豪記臭豆腐，向來是我家人的愛，
每每回家，總會來豪記來回味一番。
一樣是滿滿的蒸籠及外帶人潮，但內用只要先找位子就好，
而且豪記的冷氣開得滿強的。
終於找到落腳處的豪記，裝潢走中式風，
但一樓沒有洗手間，要上二樓才有。
酸梅汁 $20
這酸梅汁之前來沒喝過，點一杯試口味，
這顏色偏紅的酸梅汁，第一、二口時感覺還不錯，
但愈喝愈鹹，口感還偏澀，一度還喝不完，
不知道那種原料食材的問題，如果可以，
這杯飲料的配方應該可以改一下，至於濃度是夠了。
桌上附的辣醬只有鹹度，豪記似乎另有一種辣醬，
香辣不鹹，專門放在清蒸臭豆腐裡的，個人偏好那種。
清蒸臭豆腐 $60
另外還有素食口味，上頭灑滿了青蔥及香菜，
個人建議點中辣以上，這清蒸臭豆腐是現作的，
大約要等上個3~5分鐘左右。
清蒸臭豆腐上舖有整塊的絞肉，還吃得出有紅蘿蔔、玉米及蜿豆等，
調味方面比較重，但很香很有味道。
蒸透的臭豆腐與絞肉，還有青蔥等一起入味，
是很對味的組合，但是豪記的除臭現在作得太好了嗎？
現在在豪記的店裡用餐，沒有聞到什麼臭豆腐的味道呢！
酥炸豆腐餃 $60
這一盤共六個炸餃，每顆十元，綠色的外皮偏厚，
但炸得很酥，餃子的邊邊甚至還有餅乾的口感，
上頭的沾醬很妙，我吃了很久，最後投降問店員，
才知道是芒果醬，但沒有芒果獨有的酸香氣，還有點偏甜。
外皮炸得酥，這點及格；內餡除了臭豆腐，
還有幾隻碎蝦仁、荸薺等，除了鮮香還有口感，
這款內餡意外地只有豆腐、卻沒有臭豆腐的獨有味道，
但這內餡調得很不錯；
問題在於沾醬沒有加分，就我個人而言，
這款偏甜的芒果醬，很不適合這款炸餃，
反而愈吃愈膩，我想，沾醬或許可以再偏酸一些些吧！
聽聞豪記在民生路一帶好像也開了分店，並名為＂江＂豪記，
本以為是山寨版，或是有其他內幕，但今日再訪建工路總店，
發現確實發展了＂江＂豪記品牌，看來這個經歷九次搬家的苦命小攤，
是時候大展鴻圖囉！
店名：豪記臭豆腐王
地址：高雄市三民區建工路347號
電話：07-3961199
每每回家，總會來豪記來回味一番。
一樣是滿滿的蒸籠及外帶人潮，但內用只要先找位子就好，
而且豪記的冷氣開得滿強的。
終於找到落腳處的豪記，裝潢走中式風，
但一樓沒有洗手間，要上二樓才有。
酸梅汁 $20
這酸梅汁之前來沒喝過，點一杯試口味，
這顏色偏紅的酸梅汁，第一、二口時感覺還不錯，
但愈喝愈鹹，口感還偏澀，一度還喝不完，
不知道那種原料食材的問題，如果可以，
這杯飲料的配方應該可以改一下，至於濃度是夠了。
桌上附的辣醬只有鹹度，豪記似乎另有一種辣醬，
香辣不鹹，專門放在清蒸臭豆腐裡的，個人偏好那種。
清蒸臭豆腐 $60
另外還有素食口味，上頭灑滿了青蔥及香菜，
個人建議點中辣以上，這清蒸臭豆腐是現作的，
大約要等上個3~5分鐘左右。
清蒸臭豆腐上舖有整塊的絞肉，還吃得出有紅蘿蔔、玉米及蜿豆等，
調味方面比較重，但很香很有味道。
蒸透的臭豆腐與絞肉，還有青蔥等一起入味，
是很對味的組合，但是豪記的除臭現在作得太好了嗎？
現在在豪記的店裡用餐，沒有聞到什麼臭豆腐的味道呢！
酥炸豆腐餃 $60
這一盤共六個炸餃，每顆十元，綠色的外皮偏厚，
但炸得很酥，餃子的邊邊甚至還有餅乾的口感，
上頭的沾醬很妙，我吃了很久，最後投降問店員，
才知道是芒果醬，但沒有芒果獨有的酸香氣，還有點偏甜。
外皮炸得酥，這點及格；內餡除了臭豆腐，
還有幾隻碎蝦仁、荸薺等，除了鮮香還有口感，
這款內餡意外地只有豆腐、卻沒有臭豆腐的獨有味道，
但這內餡調得很不錯；
問題在於沾醬沒有加分，就我個人而言，
這款偏甜的芒果醬，很不適合這款炸餃，
反而愈吃愈膩，我想，沾醬或許可以再偏酸一些些吧！
聽聞豪記在民生路一帶好像也開了分店，並名為＂江＂豪記，
本以為是山寨版，或是有其他內幕，但今日再訪建工路總店，
發現確實發展了＂江＂豪記品牌，看來這個經歷九次搬家的苦命小攤，
是時候大展鴻圖囉！
店名：豪記臭豆腐王
地址：高雄市三民區建工路347號
電話：07-3961199
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