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在台北上班的同學常常帶我到處逛逛，

但我們同為公車一族，這間位在民樂街的蚵仔大腸麵線，

是我們的新發現，店面看似很新，似乎開沒很久，

卻大剌剌地掛上多家媒體雜誌採訪的紅條子，

好似對自家的口味十足信心啊！

正57蚵仔大腸麵線



雖以蚵仔大腸麵線為名，但經營的品項可多了，

之後有向老闆娘要名片，但目前沒有，因為還有新產品要增加。



辣油很香，但辣度還好，我大概加了三、四匙吧，

香氣有十足提昇，但辣度普通。



蚵仔大腸麵線（小）　$35

小碗的份量就很足了，而且價位不貴，

就有滷過的大腸、蚵仔及魚酥，

多到碗快放不下了，這幾天食神很眷顧，

不僅出門沒有踩到雷，價位還都很適中呢！



基本的麵線不鹹但有味，吃得出手工麵線，湯是大骨為基底熬出的，

與一般常見的柴魚湯頭不同，感覺味精加得不重，

加上幾瓢辣油，香氣十分地提昇，很建議多加幾匙。



蚵仔與萬華陳記一樣，都是不裹粉的，但個頭有差，

陳記的一個蚵仔約湯匙大，這裡明顯小了些，

但想想$35的麵線裡，用料紮實新鮮，

實在無可挑剔，尤其一餐下來，食慾和心理都獲得滿足。



據同學所說，來台北十餘年，印象中這裡的食物普通，

可能物換星移，這附近開始幾家店家，頗讓同學稱許，

爾後或許還有機會常來吧！

店名：正57蚵仔大腸麵線

地址：台北縣民樂街（民樂郵局對面）



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    卉(huiko) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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