2014/05/03初訪

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說到阿公阿媽意麵,我是初訪也是再訪,再訪是因為團購,

而阿公阿媽意麵從林森北路搬到南勢角,店面我算是初訪了,

也正好藉此機會試試店面的小菜,

是不是如同它家的意麵一樣出色!

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一進門就遞上菜單,大致上平價。

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另外還有小菜的部份。

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實際上的小菜種類還是要看現場,這天到達的時間大概下午16:00,

能選的品項也不太多了。

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另一邊是醬料及餐具區。

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醬料枱有蒜泥、烏醋,特別的是,

另一款蒜泥有調入辣椒,也有特製的醬油辣椒,

請小心,因為極辣,讚!

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豬心肝連綜合(乾)  $60

以台北來說,阿公阿媽給的份量算剛好而已,

實在稱不上多,但它家的食材鮮度及醬料,

很有南部小吃攤的古早風味。

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這盤醬料混合了醬油膏還有醋,除了適合沾水煮內臟,

我覺得也適合川燙海鮮。

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醋酸味和微鹹的醬料,反而突顯出新鮮肉質的甜味。

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乾意麵 $40

阿公阿媽家的意麵有團購,且到目前為止,

還有不少客人是預約到店取貨,

也是因為早年他們曾到公司辦團購試吃,

我才有機會認識阿公阿媽這家好店!

 

在店裡熱燙上桌的乾意麵,一股濃郁的油蔥香氣竄入鼻腔!

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這樣的招牌意麵就很好吃,但是,還有更好的吃法,

一匙蒜泥、一瓢黑醋,快速拌勻,這樣意麵的好吃度更加提昇!

 

原本的肉燥就極富油蔥香氣,再加上蒜泥(如果嗜辣可以加辣版蒜泥),

還有烏醋特有的香氣及醋味,馬上解了不少油膩,

吃完只覺得意猶未盡!

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現場煮的意麵很Q透,與我之前自己團購買來時的口感差不多,難怪在店裡,

一直都有客人前來取貨及預約,

除了在南部之外,北部很少有這種意麵,

何況跟阿公阿媽買,除了意麵還有油蔥,

油蔥可以只加一半,另外一半拿來拌青菜,

在家裡吃反而更豐盛。

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這純粹是愛吃而點的,看到隔壁桌客人點了米血糕,

這樣一份才$30,還加了大量的【投豆夫】,

滷過的米血糕再沾上一點醬油膏,簡單的美味!

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阿公阿媽的米血糕不走軟爛的路線,

雖然有滷透,還保持有糯米的彈性及口感。

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只要沾上一點花生粉和醬油膏,

這樣的小菜就足以讓我臣服了。

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最後,又跑到了小菜櫃點了大腸及雞翅兩樣滷菜。

這才發現,阿公阿媽的滷味醬料,除了常見的醬油膏,

還有特製的五味醬,小菜滷得很透,

鹹度不高,想來是要以醬料來補強,

但喜歡吃原味的人應該也能接受。

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滷大腸一份應該$50,洗得乾淨也保有一定的油脂,

滷汁再加上五味醬,也是一份好吃的滷腸。

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這家本來在台北市的麵攤,去年搬遷到南勢角,

我在捷運一號站出來時,一度找不到,

原來捷運路的門牌雙號,是要過馬路的,

但是好吃的店家總不會被埋沒,

在台北很難找到富有南部風味的小吃, 

而阿公阿媽做到了,這是一家重視品質和傳承的店家 ,

新址離我很近,爾後假日吃飯不用再傷透腦筋了!

 

店名:阿公阿媽意麵

地址:新北市中和區捷運路122號

電話:(02)8668-0706

 

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


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  • 貧窮貴婦小愛
  • 小愛媽推推^^

    哇!!超讚的ㄟ
    我最喜歡這種古早味了!!
    還有我最愛的米血糕,看起來就很Q彈ㄟ
  • 這家麵好吃、滷味也讚,交通又方便,
    說不盡的好啊!

    卉(huiko) 於 2014/05/11 23:31 回覆

  • NANA媽
  • 推3
    周6我想衝.