悅‧樂玩遊

2010/03/28團購

阿公阿媽意麵，在很早以前，就看過小公主的分享了，
我對這種台南式的意麵有種偏愛，
早些年剛來北部上班時，在菜市場有看到一款細油麵，
客家人將之稱為＂意麵＂，那種口感和Ｑ度，
真真無法與台南的這款意麵相提並論，
現在團購裡有這款意麵，就很令我心動，
何況這次還是阿公阿媽意麵親自來公司作銷售，毫不猶豫就訂了。

招牌意麵　$95

這樣一盒有五包麵，還有基本的油蔥及醬油膏等調味料。


很貼心地附上產品料理教學表。

麵體全用塑膠袋密封好，不過看來麵量並不多。


另外還有油蔥及醬油膏，油蔥真是香氣逼人，
彷彿置身在台南擔仔麵的攤子前，
不過個人覺得油蔥給太多了，我之後只用半包，
剩下的半包用來燙青菜。


回家後將放在塑膠袋的麵體抖鬆，放入滾水中，
廠商有交待，不用煮太久，水愈少，麵愈Ｑ。


我大概只用筷子攪了幾下，約三分鐘左右就起鍋了。


趁熱拌上油蔥及醬油膏，趁機會試試醬油膏的味道，
是屬於甘鹹的古早味。


我另外燙了青菜及水煮蛋，那一人份的麵真的太少了。


油蔥不只是紅蔥酥而已，還真的有肉燥，
不會太肥，很香，十足是台灣麵攤的味道，
麵體真是Ｑ度十足，就是我喜愛的那種味道。


因為只有一個人，所以這次只買了最基本的口味，
除了一人份的麵量有點少外，阿公阿媽意麵讓我在家重現古早味，
除了保存不易及價位外，我覺得還比阿舍好吃呢！

店名：阿公阿媽意麵
電話：02-25868459