那天接到了幸福咬一口的試吃,因為是必須到店的體驗,
所以還得到中和遠東世紀科學園區拿蛋糕,
那天還有另一場麵點類的體驗,
很高興遇到手作女王aiko和型男KJ哦!

幸福咬一口

因為體驗上說是三吋的蛋糕六個,
個人對三吋沒概念,只覺得這盒子好沈。

外觀的設計很可愛,那個下午茶的圖很有FU。


一打開來,六個三吋蛋糕果然數量很驚人,
以目測來說,尺吋大約是一般小蛋糕的一倍。


冰火爆漿蛋糕(卡士達)

根據幸福咬一口官網的說法,
這款冰火爆漿蛋糕有3吃法:冰淇淋+爆奶+融岩
所以我將其中一個卡士達拿去冷凍,
並依指示再退冰30~40分鐘左右,
我想這只是參考值,如果正值嚴夏,
應該放個三~五分鐘就可以食用了。

這款冰水爆漿蛋糕體很鬆軟綿密,就算是剛從冷凍庫拿出來,
仍不失其鬆綿度,而且還保有一定的濕潤度,這點有及格!


內餡中的卡士達餡放了廿分鐘後,仍是冰硬的狀態,
稍稍用舌尖舔了一下,十分地奶香濃郁,
卡士達醬畢竟不是冰淇淋的作法(雖然配方很像),
入口仍有些許冰沙感,但冰硬的卡士達在口中緩緩融化,
讓口腔佈滿了奶香味,是一種享受,
惟一就是甜點有一定的甜度,應該泡杯咖啡來的。


因為某種緣故,我無法吃冰,
所以將冰硬的蛋糕再放上個一小時,
試試看融化後的卡士達風味。

這款冰火爆漿蛋糕的本體的濕潤度就很夠了,
退冰後的卡士達醬我覺得比較不甜些,
但讓蛋糕體變得更有濕度點了,可是又不會造成不好的口感,
以三種吃法來說,個人偏愛這種的。


另一款的爆漿吃法,個人的偏好以巧克力口味來作實驗,
我是將蛋糕放在小烤箱中烤約五分鐘左右。


烤好後的蛋糕,表面的糖霜明顯不見了,
表皮看來也變得更脆點。


不知道是烤的時間不足還是卡士達醬的"爆漿"程度有限,
雖然用湯匙輕輕一挖,卡士達醬因為加熱,
已經佈滿了整個蛋糕體,但沒有預期中火山流漿的感覺,
而且烤過後的蛋糕,上層的口感雖帶些微的脆,
但更多是較乾的口感,還好不影響蛋糕中心體,
整個口感還算可以,但還是以常溫爆奶的口感我最愛。


另外,這款巧克力冰火爆漿蛋糕,
兼具巧克力的香味及蛋糕的鬆軟度,
再配上內餡濃濃的巧克力餡,頗受同事喜愛。


這兩款冰火爆漿蛋糕,無論是卡士達或是巧克力口味,
均大受同事好評,還有同事本來只想拿一個卡士達的,
沒想到最後又多拿一個巧克力味的,
連他自己也沒想到,這款蛋糕很合味呢!

幸福咬一口
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