會有秋料理二訪,是因為同事無意間看到我的文,
驚呼:這要很貴吧,看起來很好吃吔!

我:不會啊,才$550啊!
同事:什麼!!揪人訂位!

換我楞住了,很難訂吔,但同事很盧,就這樣成就了二訪。

秋料理

這天來的時間有點早,不用在夜晚中,用我的小DC拍外觀,
看看一訪時的那張圖,真是完全不能看。


到目前為止價位仍未改變。


冰櫃仍是滿滿的生鮮漁獲。


擺盤還是一樣,與上次毫無二致。


毛豆的風味一樣好吃,一點味道都沒變。


日式沙拉,仍是好吃。


這次有同事因為上課晚了,我們決定不等了,
這時師傅跟上次一樣,開始炙烤鮭魚之類的食材。


由左而右:鮭魚、干貝、鮪魚及花枝
每樣的鮮度都無庸置疑。


雖然是吃到飽,秋料理仍堅時現磨的山葵,
新鮮不嗆辣,真是好物,而且用完隨時可向師傅再要。


星鰻

是我很喜歡的食材之一,肥嫰無腥味。


烤大蝦 $180

聽說點吃到飽,加點大蝦只要$180,原價要$360,
是大明蝦那種的。


秋料理的烤物很不錯,烤到剛好熟,
且不失蝦的甜份,蝦身很厚實Q彈。


石喬

佐以紫蘇的石喬,也是很Q有口感的一品。


鮮蝦

甜份很高,中規中矩的一品。


章魚

這品章魚同事的評價很高,處理得剛好Q,剛好嫰,
同事吃得龍心大悅,又加點十貫。


武夷貝

這個個人也滿喜歡的,總認為有鮑魚的口感。


白旗魚


上頭有佐點薑,來自台東大海的生鮮,新鮮不用多說。


鯖魚

鯖魚魚身有用醋漬過,加上炙烤,還頗有香氣。


紅甘

這次吃到的紅甘有微炙過,並刷上點醬油,
炙的火候不會太過,不過個人偏好生食。


烤小鯽魚

小鯽魚究竟是什麼魚種,我也不知道,但炙烤過就很有香氣。


鰹魚

這品算得上是基本款,也是好吃。


海鱺

來自澎湖大海的海鱺,頗受同事嘉許,又是加點十貫。


鱈魚肝、鮭魚卵及海膽




鱈魚肝

內臟類總會有點苦味,但秋料理的我可以接受,
秋料理的手法還有加點柴魚,很香,
也沒有惱人的肝味,這個加點五貫。


鮭魚卵


有的鮭魚卵很鹹,秋料理的很剛好,好吃。


海膽

雖然有同事不敢吃海膽,但秋料理的海膽品質還不錯,
是來自加拿大的,這個也有加點。


蘋果醋

吃了那麼多的海味,一定要來杯秋料理自家的蘋果醋平衡味蕾。


比目魚鰭

今天的比目魚鰭極肥嫰,幾乎有入口即化的口感。


玉子

據蘇師傅說,因為是草莓季,所以今天玉子上的裝飾,
改以草莓,不是上次的紫蘇蘋果。


烤柳葉魚

這是師傅招待,秋料理的烤物真不錯。


以下是加點的部份:

海鱺
同事的戰鬥力也是不遜於我啊!








章魚











鱈魚肝


比目魚鰭


雖然是吃到飽,但秋料理仍堅持食材的品質,
同事們都很滿意,有個同事的女兒極愛生魚片,
還自己又再訂了二人位,打算父女倆一同享用呢!

店名:秋料理
地址:台北市四維路66巷2號1樓
電話:02-27085682



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