汾陽餛飩位在高雄左營大路上,只賣獨沽一味,
就是餛飩湯,了不起加顆荷包蛋而已,
憑著用料新鮮道地,在高雄闖出了一番名氣。

汾陽餛飩

這是大年初五的晚上,真沒想到汾陽餛飩有開張,
而且一樣人滿為患呢!


老闆盛餛飩湯的手從停過呢!


餛飩湯加蛋 $60

汾陽餛飩的個頭不會很大,跟萬華的好味老店相比,
皮雖然Q軟,會感覺較有點口感,用料一樣是新鮮的肉餡,
沒有讓人討厭的豬騷味。

湯頭看來很清淡,但加了柞菜,還有胡椒粉提味,
口味比好味老店鹹一點點,但不會太過,
大骨湯的味道不濃,但是一碗好湯。


荷包蛋建議必加,汾陽餛飩的荷包蛋煮得略有糖心,
因為用量大,所以會另外起一鍋,專煮荷包蛋,
每顆都煮得恰到好處。


附帶一提,汾陽餛飩對面的金華酥餅,
也建議經過務必試試,比較讓人不耐的是,
金華酥餅是用傳統的炭燒製作,
每次數量不多,不接受拍照及預約,
必須現場等待,因為是晚上,我手震了。


一樣是市場內的餛飩美食,如果跟黃石市場的曹家相比,
汾陽可能略勝一籌,因為汾陽餛飩的味精不重,
比較偏重食材的原味,是屬於許多老高雄人的回憶啊!

店名:汾陽餛飩店
地址:高雄市左營區左營大路86號(左營第二公有市場內)
電話:07-5851858

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