北門田不辣在北門街上,本來沒預期要去吃的,
那天我比較想去吃有名的炸蘿蔔糕,
結果雖然說內用不用排隊,還是得排啊!
因為內用位置有限,不等人吃完怎會有位置?
就放棄走到北門街上,去吃一樣有名但不用排隊的北門田不辣!

北門田不辣

北門田不辣在下午時分才開門營業,
但不清楚是什麼時候,下午三點來就看得到了。


裡面的陳設很簡單,就是一般家庭式的營業。

有吃辣的人建議這款辣椒不要錯過,
有加黑豆豉的辣椒很香辣。

田不辣 (小) $40


田不辣用的味噌醬看來比賽門鄧普拉較淡,
調味不像頂級甜不辣那麼甜,整體看起來較平衡些。


這一碗小田不辣,有扁黑輪、魚丸、長黑輪、油豆腐、小貢丸、米血及蘿蔔。

無論是黑輪或魚丸,都是鮮味十足且口感很夠的材料,
油豆腐有入味,小貢丸普通但不難吃,
米血個人很喜歡,我覺得是手工米血的口感,
這個季節的蘿蔔有入味又夠甜,
雖然是小碗的田不辣,但這一碗的食材都很不錯,
跟頂級甜不辣一樣,食材都經過細選。

但有一點又比頂級甜不辣好一點,
北門田不辣的醬比較不甜,這點我有喜歡。


北門田不辣將高湯裝成壺放在桌上由客人自取,
湯頭集黑輪等材料的大成,有點點柴魚味,
也不會過甜,另外桌上還有香菜提味。


北部似乎很喜歡這種加醬的甜不辣,
在吃過幾家後,北門田不辣還比較還我口味呢!

店名:北門田不辣
地址:台北縣板橋市北門街8號
電話:02-27222070

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