12/14真是大日子,今天中午後都忙著搶券,其中阿默就被我鎖定,
因為同事彌月或離職,阿默的蛋糕系列都是首選,
這次阿默推出了新口味:瑞士巧克力蛋糕,
無論如何都要來嚐試的。

阿默蛋糕(復興店)

這家店的位置真的,在忠孝復興站,
2號出口,過個馬路就到了,只是精華區的人不用小七厚,
早知道應該在西門町印好帶出來,找小七花了不少時間。
提拉米蘇是我的愛,不過今天要體驗的瑞士巧克力蛋糕才是重點。


因為聖誕節要到了,內部很有耶誕氣息。


櫥窗內放了今日現做的蛋糕,還有最夯的手工千層蛋糕。


這個今天體驗的瑞士巧克力蛋糕只有五吋($200),還有六吋的($250),
我覺得買大的划算些。


瑞士巧克力蛋糕 $200

光看表面,是款很質樸的蛋糕,上面還灑些巧克力粉。

巧克力蛋糕也吃過不少了,如果喜愛很濃重的巧克力味,
而不執著於綿密蛋糕體口感的話,目前心目中,
雷斯里是第一。

如果喜愛濕潤彈性的蛋糕及巧克力獨有的風味的話,
awfullychocolate的蛋糕堪翹楚,就是過甜,但配咖啡是極品。

無論是上述那一款,一開盒均有很濃烈的巧克力香氛,
可惜阿默這款弱了些。 



一刀切下,蛋糕體本身很有彈性,但入口還不夠濕潤,
當然也不會過乾,還有一些極碎的核果摻雜其中,
有點點口感,但不是很過癮。

至於最重要的巧克力風味,個人認為偏淡了些,
或許不同製作方法的蛋糕不能相提並論,
除了上述那二家的巧克力蛋糕,新竹RT的歐貝拉也是很優,
總之阿默這款在我心中,排名不高。


往常品嚐阿默,都是乳酪蛋糕類的,
極獲好評及稱許,瑞士巧克力蛋糕或許是新款,
也或許是我無法體會它的美味,
但個人真心認為,真的還有成長空間。

店名:Amo阿默典藏蛋糕(復興門市)
地址:台北市大安區復興南路一段140號
電話:02-27117170

後記:
因為吃了第一塊蛋糕覺得還好,
所以沒有冰冰箱,反正台北天氣冷,
12/15早上起來時,想當個早餐,
發現隔了一夜後,濕潤度提高了,
巧克力的風味也呈現出來了,
就可惜原來的堅果變得潤潤的,
但真的與剛從冰箱拿出來時,
變得更不同的風味,我覺得蛋糕體濕潤有彈性多了,
整個口感也變得更豐厚圓潤了。


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