昌吉街這家豬血湯，久久會上一次媒體版面，
有的時候媒體名店真的不怎麼樣，可是我心血來潮就會被拐去，
還好公司附近的公車四通八達，也是有車直達昌吉街口，
了不起被拐就這一次，愛吃鬼無論如何都要去吃就是了。
豬屠口昌吉街豬血湯外觀
這樣一個店家，以豬血湯為主打招牌，居然掙得了兩個店面，
只能說，老闆一技在身創業致富，但真的好吃。
店內一隅
為了吃我究竟可以多有動力咧？不能肯定豬血湯什麼時候開的，
但那天是假日，我大概09:30就到店門口了，
因為有兩個店面，其中一個還關著，但很顯準備得差不多了，
我可是沒吃早餐專誠來的，就厚著臉皮問開始了嗎？
店員就很熱情地將我迎進去，就點好餐、買好單了。
因為很早就到，所以拍不到人聲鼎沸的樣子，
可以很悠閒地慢慢拍，我走的時候，差不多半滿了。
雖然是賣豬血湯的傳統小吃店，但店內真乾淨，
裝潢也頗有古意。
菜單
大致上單價不算貴，在單上點好後，拿到收銀枱順便結帳。
店裡的位子不算少，但我想用餐時刻肯定不夠用，
如果不想跟人家擠，就早點來吧！
醬料枱
這都是豬屠口為客人精心準備的各式沾醬，
但我覺得，那盤紅紅綠綠的特製沾醬就很夠用了。
酸菜及辣椒
豬屠口的辣椒很生猛，夠刺激；
酸菜真是原始的酸味十足，
只咬一口都皺眉了，與坊間會加鹽加糖過炒的方式不同，
品嚐得出酸菜的原始風味，只是不禁懷疑，這樣好吃嗎？
這是豬屠口的醬油及韭菜，醬油很特別，
顏色偏淡且不過鹹，略帶點甜，可能是特調過的。
將酸菜及辣椒等一起混合，因為醬油不鹹，
這樣意外地好吃。
米粉炒(小) $30
豬屠口的米粉顏色很入味，再淋上肉燥等更提味好吃，
米粉很Ｑ彈不過爛，不過這種米粉吃多了胃容易＂飽氣＂。
豬血加大腸 $70
雖然這樣要價$70，但豬屠口的配料很滿且不小氣，
幾乎這碗都是滿滿的料。
湯頭是沙茶口味的，看似很油膩，可是卻意外地順口好喝，
只是如果能把油給撇掉，我想我會更滿意，
面對這種油膩的湯頭，我可是鼓足了勇氣去嚐試的呢！
最後明白了酸菜的作用，將適量酸菜放入湯中，
很有去油解膩的功效。
而大腸滷得很入味，與這種沙茶湯頭很搭配，
也不會搶了主角豬血的味道。
撈起一塊豬血，表面沾附了油光，
豬屠口的豬血果然與眾不同，十分地有彈性而不硬，
只比鴨血硬一點點而已，單吃豬血本身沒有惱人的腥味，
再配上之前調好的沾醬，又是另一種不同的層次。
從小吃到大的豬血，在豬屠口這裡，變成了極品。
也難怪豬屠口會聲名遠播，不少媒體名店虛有其表，
或是成名後態度不佳，但這些都沒有發生在豬屠口身上，
老闆對待客人很親切，我那天或許早到，但店員沒有任何不悅，
還快手快腳地準備好所有的東西供我取用，
是一間服務及美食都令人感動的好店。
店名：豬屠口昌吉街豬血湯
地址：台北市大同區昌吉街46號
電話：02-25961640
有的時候媒體名店真的不怎麼樣，可是我心血來潮就會被拐去，
還好公司附近的公車四通八達，也是有車直達昌吉街口，
了不起被拐就這一次，愛吃鬼無論如何都要去吃就是了。
豬屠口昌吉街豬血湯外觀
這樣一個店家，以豬血湯為主打招牌，居然掙得了兩個店面，
只能說，老闆一技在身創業致富，但真的好吃。
店內一隅
為了吃我究竟可以多有動力咧？不能肯定豬血湯什麼時候開的，
但那天是假日，我大概09:30就到店門口了，
因為有兩個店面，其中一個還關著，但很顯準備得差不多了，
我可是沒吃早餐專誠來的，就厚著臉皮問開始了嗎？
店員就很熱情地將我迎進去，就點好餐、買好單了。
因為很早就到，所以拍不到人聲鼎沸的樣子，
可以很悠閒地慢慢拍，我走的時候，差不多半滿了。
雖然是賣豬血湯的傳統小吃店，但店內真乾淨，
裝潢也頗有古意。
菜單
大致上單價不算貴，在單上點好後，拿到收銀枱順便結帳。
店裡的位子不算少，但我想用餐時刻肯定不夠用，
如果不想跟人家擠，就早點來吧！
醬料枱
這都是豬屠口為客人精心準備的各式沾醬，
但我覺得，那盤紅紅綠綠的特製沾醬就很夠用了。
酸菜及辣椒
豬屠口的辣椒很生猛，夠刺激；
酸菜真是原始的酸味十足，
只咬一口都皺眉了，與坊間會加鹽加糖過炒的方式不同，
品嚐得出酸菜的原始風味，只是不禁懷疑，這樣好吃嗎？
這是豬屠口的醬油及韭菜，醬油很特別，
顏色偏淡且不過鹹，略帶點甜，可能是特調過的。
將酸菜及辣椒等一起混合，因為醬油不鹹，
這樣意外地好吃。
米粉炒(小) $30
豬屠口的米粉顏色很入味，再淋上肉燥等更提味好吃，
米粉很Ｑ彈不過爛，不過這種米粉吃多了胃容易＂飽氣＂。
豬血加大腸 $70
雖然這樣要價$70，但豬屠口的配料很滿且不小氣，
幾乎這碗都是滿滿的料。
湯頭是沙茶口味的，看似很油膩，可是卻意外地順口好喝，
只是如果能把油給撇掉，我想我會更滿意，
面對這種油膩的湯頭，我可是鼓足了勇氣去嚐試的呢！
最後明白了酸菜的作用，將適量酸菜放入湯中，
很有去油解膩的功效。
而大腸滷得很入味，與這種沙茶湯頭很搭配，
也不會搶了主角豬血的味道。
撈起一塊豬血，表面沾附了油光，
豬屠口的豬血果然與眾不同，十分地有彈性而不硬，
只比鴨血硬一點點而已，單吃豬血本身沒有惱人的腥味，
再配上之前調好的沾醬，又是另一種不同的層次。
從小吃到大的豬血，在豬屠口這裡，變成了極品。
也難怪豬屠口會聲名遠播，不少媒體名店虛有其表，
或是成名後態度不佳，但這些都沒有發生在豬屠口身上，
老闆對待客人很親切，我那天或許早到，但店員沒有任何不悅，
還快手快腳地準備好所有的東西供我取用，
是一間服務及美食都令人感動的好店。
店名：豬屠口昌吉街豬血湯
地址：台北市大同區昌吉街46號
電話：02-25961640
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