這家豪記，就開在huiko母校附近，口味保持得很穩定，
但開店過程也很坎坷，居然在這一帶就搬了九次家，
他每次搬家我就很難過，因為找不到好吃的臭豆腐，
雖然有點貴，但還真是好吃哪！
一直到huiko調回中正路的公司時，每周的下午茶，
至少也有一～二次是向豪記叫外賣，直到huiko離職了，
豪記又不見了！
豪記外觀
最近回高雄，原來豪記一直都在高應大附近搬遷，
只是這次的店面更優了，雖然一樣不好停車，
但裝潢優雅，也有冷氣，吃炸臭豆腐沒冷氣多折磨人，
這次搬家真是搬得太好啦！
搬遷後的豪記，販賣品項除了原來的四樣外，
又從臭豆腐延伸出麻辣小火鍋，用餐區變大，人手也變多，
只是那個當初起家的小攤子，仍然是繼續使用中。
豪記一隅
豪記現在用餐區有兩層樓，裝潢很古雅，
冷氣也夠強，店內還不時飄來炸臭豆腐的味道，
這次的用餐區比之前任何一次都要來得好，
真是客人的福氣呢！
菜單
吃臭豆腐配辣椒最讚了，豪記的辣椒辣度可任選，
在桌上的辣椒醬只有一種，我覺得比較適合炸的。
另外，豪記也有供應素臭豆腐，炸的及蒸的都有。
要點餐的人，在這張菜單上寫好桌號及品項，
記得要拿去外面的點餐區，順便買單結帳，
雖然等待的人多，但我覺得他們出餐還挺快的。
這是桌上都會有的辣椒醬，辣度還好而已，
配炸臭豆腐很搭，可我覺得放在湯物中只會讓湯變鹹。
港式脆皮臭豆腐（小） $45
這個在點餐時就可以挑辣度，這次我點原味，
豪記的脆皮臭豆腐外皮炸得很脆，
可是內部很多汁，入口時要小心，
因為很燙口，這個脆皮臭豆腐即使外帶，
也不減其脆皮的程度，不過現在人手多了，
並不是每次都由老板親自炸，聽說工讀生炸的火候就有差了。
這是脆皮臭豆腐附的泡菜，也可以單點，每份$30，
泡菜很爽脆，但有點酸，與一般偏甜的泡菜不一樣，
可是與炸物很搭。
原味的臭豆腐會附上大量的蔥及香菜，即使是颱風天也不手軟，
huiko最愛的吃法是，挾一點蒜泥、蔥及香菜，
再覆上泡菜，與臭豆腐一起入口，臭豆腐雖然很燙口，
但這樣我覺得最好吃，尤其一口咬下，
臭豆腐內的醬汁也跟著在口中蹦出，被燙到也甘願。
而且這份臭豆腐在我入口時，其實也經過拍照約二分鐘了，
還是一樣地酥脆，而且今天運氣不錯，是由老板親自炸的。
一咬開可以看見，豆腐內部仍是軟嫰多汁啊！
另一款嗜辣者的吃法是，再多加上點辣椒，
因為豪記的脆皮臭豆腐醬汁不鹹，
辣椒醬可以多加點，超開胃的。
麻辣臭豆腐鴨血 $65
這是新口味，一樣可以挑辣度，湯頭很順口，
有中藥味，辣度是有後勁的那種，我選中辣，
一開始我還覺得怎麼都只有麻，不辣，
正在嫌棄時，辣度在口腔緩緩襲來，這個辣度很夠，
勁道綿綿不絕，我很喜歡！
這裡面臭豆腐有三塊，鴨血有四塊還是五塊吧，
可能是時間不夠，臭豆腐還不夠入味，好可惜，
可是鴨血就讚了，入味又Ｑ彈，沒有腥味，
是挑選過的好品質，麻辣臭豆腐還有金針菇及大陸妹，
可能是用辣油來調整辣度，我覺得有點油，
另外我覺得，如果可以加點冬粉可能會更好，
因為菜單上沒看到，豪記老板如果有看到，考慮我的建議嘿！
不知不覺豪記也開了超過十年了，這其中除了覺得東西好吃，
最大的印象是，好常搬家；幸好口味優質出眾，
深得附近學生及上班族的肯定，更難得的是，豪記每重新開張一次，
人潮總是有增無減，一般店家品質早就下降了，
但豪記仍然可以維持剛開幕時的品質，始終如一，
只希望豪記不要再搬家了，每次找店很辛苦的。
店名：豪記臭豆腐王
地址：高雄市三民區建工路347號
電話：07-3961199
但開店過程也很坎坷，居然在這一帶就搬了九次家，
他每次搬家我就很難過，因為找不到好吃的臭豆腐，
雖然有點貴，但還真是好吃哪！
一直到huiko調回中正路的公司時，每周的下午茶，
至少也有一～二次是向豪記叫外賣，直到huiko離職了，
豪記又不見了！
豪記外觀
最近回高雄，原來豪記一直都在高應大附近搬遷，
只是這次的店面更優了，雖然一樣不好停車，
但裝潢優雅，也有冷氣，吃炸臭豆腐沒冷氣多折磨人，
這次搬家真是搬得太好啦！
搬遷後的豪記，販賣品項除了原來的四樣外，
又從臭豆腐延伸出麻辣小火鍋，用餐區變大，人手也變多，
只是那個當初起家的小攤子，仍然是繼續使用中。
豪記一隅
豪記現在用餐區有兩層樓，裝潢很古雅，
冷氣也夠強，店內還不時飄來炸臭豆腐的味道，
這次的用餐區比之前任何一次都要來得好，
真是客人的福氣呢！
菜單
吃臭豆腐配辣椒最讚了，豪記的辣椒辣度可任選，
在桌上的辣椒醬只有一種，我覺得比較適合炸的。
另外，豪記也有供應素臭豆腐，炸的及蒸的都有。
要點餐的人，在這張菜單上寫好桌號及品項，
記得要拿去外面的點餐區，順便買單結帳，
雖然等待的人多，但我覺得他們出餐還挺快的。
這是桌上都會有的辣椒醬，辣度還好而已，
配炸臭豆腐很搭，可我覺得放在湯物中只會讓湯變鹹。
港式脆皮臭豆腐（小） $45
這個在點餐時就可以挑辣度，這次我點原味，
豪記的脆皮臭豆腐外皮炸得很脆，
可是內部很多汁，入口時要小心，
因為很燙口，這個脆皮臭豆腐即使外帶，
也不減其脆皮的程度，不過現在人手多了，
並不是每次都由老板親自炸，聽說工讀生炸的火候就有差了。
這是脆皮臭豆腐附的泡菜，也可以單點，每份$30，
泡菜很爽脆，但有點酸，與一般偏甜的泡菜不一樣，
可是與炸物很搭。
原味的臭豆腐會附上大量的蔥及香菜，即使是颱風天也不手軟，
huiko最愛的吃法是，挾一點蒜泥、蔥及香菜，
再覆上泡菜，與臭豆腐一起入口，臭豆腐雖然很燙口，
但這樣我覺得最好吃，尤其一口咬下，
臭豆腐內的醬汁也跟著在口中蹦出，被燙到也甘願。
而且這份臭豆腐在我入口時，其實也經過拍照約二分鐘了，
還是一樣地酥脆，而且今天運氣不錯，是由老板親自炸的。
一咬開可以看見，豆腐內部仍是軟嫰多汁啊！
另一款嗜辣者的吃法是，再多加上點辣椒，
因為豪記的脆皮臭豆腐醬汁不鹹，
辣椒醬可以多加點，超開胃的。
麻辣臭豆腐鴨血 $65
這是新口味，一樣可以挑辣度，湯頭很順口，
有中藥味，辣度是有後勁的那種，我選中辣，
一開始我還覺得怎麼都只有麻，不辣，
正在嫌棄時，辣度在口腔緩緩襲來，這個辣度很夠，
勁道綿綿不絕，我很喜歡！
這裡面臭豆腐有三塊，鴨血有四塊還是五塊吧，
可能是時間不夠，臭豆腐還不夠入味，好可惜，
可是鴨血就讚了，入味又Ｑ彈，沒有腥味，
是挑選過的好品質，麻辣臭豆腐還有金針菇及大陸妹，
可能是用辣油來調整辣度，我覺得有點油，
另外我覺得，如果可以加點冬粉可能會更好，
因為菜單上沒看到，豪記老板如果有看到，考慮我的建議嘿！
不知不覺豪記也開了超過十年了，這其中除了覺得東西好吃，
最大的印象是，好常搬家；幸好口味優質出眾，
深得附近學生及上班族的肯定，更難得的是，豪記每重新開張一次，
人潮總是有增無減，一般店家品質早就下降了，
但豪記仍然可以維持剛開幕時的品質，始終如一，
只希望豪記不要再搬家了，每次找店很辛苦的。
店名：豪記臭豆腐王
地址：高雄市三民區建工路347號
電話：07-3961199
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