遠百寶慶店地下美食街，多了一間大戶屋，
之前看到蜜蜂熊的分享，對大戶屋的滿意度很高，
鄰近區域本來只有火車站的上面的微風廣場才有，
現在寶慶店也開了一家，正好那天在遠百逛街，
捨棄了常去的朱記，走向新開的大戶屋。
炭烤雞肉蛋蓋飯定食 $200
大戶屋的單價真的不便宜，但與差不多的和民相比，
大戶屋份量還比較足夠，且在日本頗受OL的歡迎，
因為口味適中，調味不過鹹，對注重身材及健康的日本OL來說，
是最好的定食餐廳。
新開幕時的大戶屋，門口還有日本幹部在門口幫忙招呼，
雖然中文生硬，但身段柔軟，態度親切，因日本人對細節的重視，
新開幕第一天的大戶屋，並沒有一般新店家的手足無措。
也因為如此，服務生雖然看來都是生手，但事前應該訓練過了，
對菜單的內容及價位都很熟悉，這是服務生針對huiko當日的需要，
推薦的定食。
這是在等待時送上的熱茶，感覺像玄米茶，
有點炭焙香，在冷氣超強的空間裡，還有暖胃的作用。
這是桌上必有的調味品，但今天只有用到一點丸大豆醬油，
因為huiko怕吃不飽，又加點了冷豆腐。
好久沒有玩轉轉轉了，這是上桌的炭烤雞肉蛋蓋飯，
雞肉確實有炭烤的香氣，醃漬得很入味，卻不會過鹹，
吃完不會口乾，感覺對身體不會有很大的負擔，
因為採用的是雞腿肉，很柔嫰但有口感，
雞蛋也煮得恰到好處的五分熟，和底下的醬汁和在一起配飯吃，
口感變得很溫潤，因為飯不會太軟，吸收醬汁後變得很剛好，
以美味度和口感評分，這份蓋飯不若坊間製做得過度鹹口，
清淡但有滋味，很值得品嚐。
這是定食中的小菜，真是小啊！
這麼名符其實的小菜，真是首見，
調味也極為簡單，就只有鹽味而已，
好在小黃瓜的甜份還不致於流失，沒什麼特別感覺的小菜。
這也是定食中所附的味噌湯，用的是較不鹹的白味噌，
加上高湯夠味，而配料只有海帶，是道地但不鹹的日式味噌湯，
不喜歡過甜的台式味噌湯的話，這裡的味噌湯應該會符合你的口感。
冷豆腐 $60
這是加點的副菜，聽說日本的豆腐不用過度烹調，
單吃就很美味，從外觀看來，大戶屋的冷豆腐呈不規則形狀，
予人一種手工製作的感覺。
調味很簡單，可以單以附上的海鹽調味，加點山椒粉，
或者用桌上附的丸大豆醬油，另外還有一碗海苔增加香味和口感。
huiko單吃了一口，嫰度介於絹豆腐及木棉豆腐之間，
有很香濃的黃豆味，加了點海鹽一起入口，
覺得是很單純的鹽味，我想改用玫瑰鹽應該會更好，
下次會自己帶一點去試試。
這是隨著冷豆腐附上的山椒粉及海鹽，
加了一次海鹽後，覺得還好，就又再撒一點山椒粉，
山椒獨特的香味，又與豆腐的黃豆香形成特別的香氣，
很難形容，第一次接觸到山椒，既不麻也不辣，
香氣不重，卻會在口中慢慢散開，個人是很喜歡。
另外冷豆腐又附上了海苔，豆腐單和醬油一起入口時，
雖然美味（個人覺得比單加海鹽好吃），
但再加上海苔，整個香味又都不同了，
大戶屋用的海苔品質不錯，入口頗有海味，
這個口味和豆腐最搭。
從菜單看來，大戶屋美味的菜色似乎還有不少，
之後也連上官網去看，發現大戶屋每隔一陣子就會推出新菜色，
雖然有些單價不低，但個人認為其料理十分用心，
尤其鹹淡適中，可能不適合重口味的人，
但對身材日益寬廣的我來說，真是一間不錯的日式定食屋啊！
店名：大戶屋（遠百寶慶店）
地址：台北市中正區寶慶路32號B1
電話：02-23822122
之前看到蜜蜂熊的分享，對大戶屋的滿意度很高，
鄰近區域本來只有火車站的上面的微風廣場才有，
現在寶慶店也開了一家，正好那天在遠百逛街，
捨棄了常去的朱記，走向新開的大戶屋。
炭烤雞肉蛋蓋飯定食 $200
大戶屋的單價真的不便宜，但與差不多的和民相比，
大戶屋份量還比較足夠，且在日本頗受OL的歡迎，
因為口味適中，調味不過鹹，對注重身材及健康的日本OL來說，
是最好的定食餐廳。
新開幕時的大戶屋，門口還有日本幹部在門口幫忙招呼，
雖然中文生硬，但身段柔軟，態度親切，因日本人對細節的重視，
新開幕第一天的大戶屋，並沒有一般新店家的手足無措。
也因為如此，服務生雖然看來都是生手，但事前應該訓練過了，
對菜單的內容及價位都很熟悉，這是服務生針對huiko當日的需要，
推薦的定食。
這是在等待時送上的熱茶，感覺像玄米茶，有點炭焙香，在冷氣超強的空間裡，還有暖胃的作用。
這是桌上必有的調味品，但今天只有用到一點丸大豆醬油，
因為huiko怕吃不飽，又加點了冷豆腐。
好久沒有玩轉轉轉了，這是上桌的炭烤雞肉蛋蓋飯，
雞肉確實有炭烤的香氣，醃漬得很入味，卻不會過鹹，
吃完不會口乾，感覺對身體不會有很大的負擔，
因為採用的是雞腿肉，很柔嫰但有口感，
雞蛋也煮得恰到好處的五分熟，和底下的醬汁和在一起配飯吃，
口感變得很溫潤，因為飯不會太軟，吸收醬汁後變得很剛好，
以美味度和口感評分，這份蓋飯不若坊間製做得過度鹹口，
清淡但有滋味，很值得品嚐。
這是定食中的小菜，真是小啊！
這麼名符其實的小菜，真是首見，
調味也極為簡單，就只有鹽味而已，
好在小黃瓜的甜份還不致於流失，沒什麼特別感覺的小菜。
這也是定食中所附的味噌湯，用的是較不鹹的白味噌，
加上高湯夠味，而配料只有海帶，是道地但不鹹的日式味噌湯，
不喜歡過甜的台式味噌湯的話，這裡的味噌湯應該會符合你的口感。
冷豆腐 $60
這是加點的副菜，聽說日本的豆腐不用過度烹調，
單吃就很美味，從外觀看來，大戶屋的冷豆腐呈不規則形狀，
予人一種手工製作的感覺。
調味很簡單，可以單以附上的海鹽調味，加點山椒粉，
或者用桌上附的丸大豆醬油，另外還有一碗海苔增加香味和口感。
huiko單吃了一口，嫰度介於絹豆腐及木棉豆腐之間，
有很香濃的黃豆味，加了點海鹽一起入口，
覺得是很單純的鹽味，我想改用玫瑰鹽應該會更好，
下次會自己帶一點去試試。
這是隨著冷豆腐附上的山椒粉及海鹽，
加了一次海鹽後，覺得還好，就又再撒一點山椒粉，
山椒獨特的香味，又與豆腐的黃豆香形成特別的香氣，
很難形容，第一次接觸到山椒，既不麻也不辣，
香氣不重，卻會在口中慢慢散開，個人是很喜歡。
另外冷豆腐又附上了海苔，豆腐單和醬油一起入口時，
雖然美味（個人覺得比單加海鹽好吃），
但再加上海苔，整個香味又都不同了，
大戶屋用的海苔品質不錯，入口頗有海味，
這個口味和豆腐最搭。
從菜單看來，大戶屋美味的菜色似乎還有不少，
之後也連上官網去看，發現大戶屋每隔一陣子就會推出新菜色，
雖然有些單價不低，但個人認為其料理十分用心，
尤其鹹淡適中，可能不適合重口味的人，
但對身材日益寬廣的我來說，真是一間不錯的日式定食屋啊！
店名：大戶屋（遠百寶慶店）
地址：台北市中正區寶慶路32號B1
電話：02-23822122
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