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朋友來台北玩的第一天，也沒有預期要去那兒，眼看快到中午了，無論等下行程要去那裡，
填飽肚子是最重要的，在凱薩飯店地下樓晃晃沒有想吃的，
那就上二樓吧！剛好看到和民居食屋，
沒吃過倒可以試試！
桌上擺設
這家和民佔地頗大，但位子狹小，店家擅長利用空間，
創造最大轉桌率，至於桌上所擺設的，
鹽、七味粉及醬油一應俱全，還有熱茶，
算是很基本的擺設。
鐵板一口豆腐
這豆腐上桌時，上頭的柴魚片還在隨著鐵板熱氣飛舞著，
看來很是誘人，調味是略鹹的醬油味，但豆腐外皮炸得酥脆，
內部柔嫰得很，好在醬汁雖鹹但不多，還不致於口味過重，
雖說是「一口」，但如果真一口咬下，是會燙嘴的！
鮮蝦帆立貝奶油可樂餅
可能因為只有兩人，坐不到明亮點的位子，
被帶到很後面，這裡燈光昏暗，
知道和民不便宜，所以huiko點菜很節制，
這次只點了４項。
這道可樂餅和印象中厚扁型的可樂餅不同，
是球狀的，有沒有看到裡頭隱約的奶油餡？
有點濃稠，但吃不出所謂的鮮蝦帆立貝，
以口味而言，是相當濃稠、不會流動的西式奶油濃湯口味，
還有偏酸的美乃滋供沾取，是好吃，
但只有少少的四顆，這時我開始擔心吃不飽了。
鮮蛋嫰煮蒲燒鰻
看來很搞工的一道菜，還上了瓦斯爐，
另有青蔥及雞蛋一顆，
蒲燒鰻要先在爐上略煮一下，滾時加入蛋花及青蔥就完成了。
這道蒲燒鰻的調味近似壽喜燒，只是肉片改為蒲燒鰻，
很下飯的一道菜，也就是說，口味偏鹹，
不知和民可有白飯，如果叫了這道菜，有碗白飯是合宜的，
或者加上烏龍麵煮應該也不錯！
蒜香海鮮炒飯
所謂的「蒜香」，就是上方右圖的那陀蒜油，
單吃除了有蒜，還加了某種油類及香料，
香料以個人的感覺，近似義大利香料，
因為炒飯置於炙熱的鐵盤上，要趁熱將蒜油及炒飯充份混合，
在混合的過程中果然飄散出一股蒜的香氣，很誘人食慾，
快速拌合後，當然是要趁熱啦！
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店名：和民居食屋
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號2樓(台北凱撒大飯店)
電話：02-23709188
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