悅‧樂玩遊

鱔魚麵是台南有名的美食，其實高雄離台南不遠，
有些台南人愛吃的小吃在高雄也有，
很難說發祥地在那兒，但可以肯定的是，
大家喜愛美食的心理是相同的。

這家南台鱔魚麵在高雄地區有不少分店，
其中有些似乎是冒名的，有些真的滿好吃的，
我雖是南部人，但對台南人的嗜甜如命不敢恭維，
這家鱔魚麵不會過甜，微帶點酸，很合我的胃。

菜單看板
約半年多沒回來，這家似乎增加了不少新菜色，
以前只有兩種，炒鱔魚及炒花枝，
看是要清炒，加米粉，麵或飯都可以。


店內座位其實不多，隔壁也有座位，其實店家將裡面整理得很整潔，
這點很可取。

其實這個時候已經是半夜１１點了，實在不宜吃太多，
但為了增加食記可看性，我又加點了麻油豬心。


鱔魚油麵
風味和之前一樣，口味很剛好，但是忘了叫老闆加辣去炒，所以加了桌上附的辣油，
本來還很客氣地加了一匙，一點都不辣，之後再追加了３匙，還是不辣，
下次還是直接叫老闆加辣椒就好了。




麻油豬心
不得不說，老闆還是謹守原有菜色就好了，
這道豬心：麻油過火發苦，失敗；豬心太老韌，失敗；
湯頭無味，失敗中的失敗；惟一可取的，是還嚐得出老闆用心加了好麻油。



這次算是毀譽參半，其實我應該只點鱔魚麵的，
他們的炒花枝也很脆口，調味部份和鱔魚的一樣，
另外會令我想嚐試的還有海鮮粥，
在南部這道料理吃到難吃的很不容易，
至少我本人對烹煮這道料理尚稱有信心。

店名：南台鱔魚麵(已更名為：錦禾堂)
地址：高雄市三民區義華路４３０號