悅‧樂玩遊

南機場有兩家燒餅攤，一家賣早上，另一家只在下午場出沒，

下午場的位置更偏，大概如圖所示。

只賣四款燒餅：甜酥餅、鹹酥餅、紅豆餅及長燒餅，

我還看到有一包包的水煎包，價位就不詳了。

兩家燒餅做法不同，口感自然各異其趣。

長燒餅　$12

這樣一個十二元，我建議買回家後，最好煎個蛋夾個生菜。

從以前到現在我對這款餅都好壞各半，首先餅皮是發麵，

剛出爐時非常軟彈有麵香，但壞在老闆都會包入少許的蔥花餡，

看似少許卻是極鹹，已經超出麵皮本身所能承載的了，

所以如果不是買回家要再加工，我極少買這款餅，

加上這家只在下午場出沒，買的機會就更低了。

鹹酥餅　$12

這家燒餅都在爐上乾烙，直至兩面焦黃，因為爐上不塗油，

所以在餅皮裡有和入一定份量的油酥。

這款肉餡就比較沒那麼鹹了，雖然只有薄薄的一層肉餡，

但與餅皮搭配還不錯，與早上的那家專走紮實口感不同，

下午場這家走的是小巧油酥重的路線，

鹹酥餅的餅皮還算是略有口感的。

甜酥餅　$10　

這款我最喜歡，也是最推大家購買的。

甜酥餅的糖早已化開黏附在餅皮，或者應該說是餅殼上，

甜酥餅一咬下，糖漿的熱氣會衝擊到口腔，小心燙！

餅皮很酥脆，掉了也可惜，上頭可是有糖漿的精華，

這款才賣十元一個，但吃得出老闆老練的做工，很好吃！

這家的燒餅算在滿角落的地方，生意一向不差，

往往要小小排一下隊，在這個攤子出來做生意的同時，

許多原本早上在經營的攤位，會大風吹改成別的攤位，

可以仔細看看，我發現近期又多了兩三家新攤位、新店家了！