本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

大龍峒孔廟旁的小巷弄,隱藏了一些美食,

都是道地台灣小吃,大部份得要早起,

孔廟外的萬仞宮牆,是孔子第七十七代孫、中華民國前考試院長孔德成先生所題,

孔德成先生身兼大成至聖先師孔子奉祀官、學者、書法家及美食家,

生平不輕易揮毫,萬仞宮牆其典故來自於《倫語子張篇》子貢所言:

「夫子之牆數仞,不得其門而入,不見宗廟之美,百官之富,得其門者或寡矣。」

在孔廟濡慕了儒家之風後,就在旁邊的巷子裡,有道地的台灣小吃。

IMGP2406.jpg

就是梅滿美食,今天到得算晚,十一點左右,

就有菜色賣完了,梅滿從早上六點起賣,

某些熱銷品項會賣完也不意外。

IMGP2404.jpg

梅滿其實以焢肉最為知名,但焢肉向來不是我的菜,

另一款熱銷產品是紅燒蘿蔔瘦肉,早就賣完了,

其間還有客人來電話詢問,當然是向隅了。

IMGP2403.jpg

這一鍋蘿蔔湯,煮得真好,還不時有香氣,

所以點了一碗蘿蔔麵。

IMGP2402.jpg

燙魷魚

份量不多,價位也糊了,可能在$50左右,

但這種顏色的燙魷魚,才是魷魚本色,

並沒有發得太過頭,軟硬適中,Q脆有勁,

單吃還有魷魚的鮮香味,沾醬色黑,

卻是台灣小吃中,最常拿來沾海鮮的薑醋沾醬,

略帶甜,相當提味。

IMGP2399.jpg

滷筍乾 $20

筍乾選得很幼嫰,一般滷筍乾會偏油,

梅滿的筍乾入口不澀,但油份適中,

梅滿的調味及油量,都吃得出已經調整過,

但都不失台灣小吃原有的美味本色。

IMGP2394.jpg

滷蛋也很入味。

IMGP2395.jpg

蘿蔔麵 $50

上頭加了香菜及胡椒粉,這碗說穿了是沒有排骨的排骨酥湯,

但顯得有味而不油膩,整體又多了分蘿蔔的甜份,

讓湯頭倍顯好喝。

IMGP2397.jpg

切成塊的蘿蔔顯得入味且纖維不老,

蘿蔔與高湯的味道相融合,滿好吃的。

IMGP2400.jpg

油麵也煮得剛好。

IMGP2401.jpg

 

 

 

這家梅滿美食沒有參與儒家菜我覺得不意外,但有點可惜,

因為梅滿的生意本來就很好,不需要多餘的活動來宣傳,

但梅滿處理食材的細膩度,比一般的台灣小吃攤要好很多,

從發魷魚、煮蘿蔔等等都可見一斑,

以細膩嚴謹的態度處理食材,才能造就數十年如一日的口味,

來到台北許久,梅滿是少數幾家讓我認同有著傳統口味的好手藝店家。

 

店名:梅滿美食

地址:台北市大同區市庫倫街13巷2弄2號

電話:02-2596-2348

 


檢視較大的地圖 


arrow
arrow
    全站熱搜

    卉(huiko) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()