悅‧樂玩遊

本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動

來到九份，除了魚丸和芋圓，阿蘭草仔粿這家名店，

就是想錯過也難，因為這股排隊的人潮，

讓狹窄的老街，變得更寸步難行，

尤其現大陸團又多，插隊的劣習又帶來台灣（或許他們不引為恥），

讓現在想買到阿蘭草仔粿的耐心，又得提高不少。

阿蘭這裡只有兩款品項：芋粿翹及草仔粿，

無論是那種品項和口味，都是十元，

都新莊老店阿瑞官相比，自是親民很多的價位。

而阿蘭後方的工作人員手也沒閒著，

在阿蘭這裡，沒有放慢速度製造排隊的假象，

生意好是真的，也是因為口味不錯。

今天所有的口味都有，很貼心的是，阿蘭還會標明葷素。

芋粿翹是熱賣品項，當日現做好的放在枱上，一盒一百。

受人之託買了一盒芋粿翹，還有各種不同口味的草仔粿。

芋粿翹一打開就是撲鼻的豬油蔥香氣，

芋頭與新莊阿瑞官不同，阿蘭的是整塊芋頭包在外面，

帶有淡淡的胡椒香氣，粿皮和芋頭的比例約一比一，

吃得出是品質不錯的好芋頭，但若以口味而言，

個人私心愛新莊阿瑞官的芋粿翹，

而阿蘭無論是品質還是份量，

才十元就有如此出色的表現，也是很不錯的！

而阿蘭的草仔粿，從外型來看，

遠遠比新莊阿瑞官的還要軟，

幾乎是到了無法定型的地步了，

而因為軟，所以阿蘭草仔粿的延展性高，

這種軟度逼近麻糬，阿瑞官的粿皮雖雞然挺但不硬，

入口有一定的厚實Ｑ度，這方面兩者各有所長。

阿蘭草仔粿該如何看口味？

阿姨們在包的時候，會刻意露出每種口味的樣子，

仔細看就不會分錯。

像這款是菜埔，阿蘭的菜埔品質很不錯，炒得也比阿瑞官香，

阿蘭草仔粿無論那款內餡，都勝過阿瑞官，

阿蘭草仔粿是採用細絲的，十分幼嫰，

軟Ｑ有延展性的粿皮與這款很搭。

這款酸菜口味，炒得油香入味，

酸菜香脆，只是阿蘭的粿皮偏軟，

對這款油香的酸菜，有幾乎包不住的態勢，

有的甚至還會破個洞，如果這款餡配上阿瑞官的粿皮，或許會好些。

紅豆是個人最讚賞的口味，只有當季和自炒的紅豆，

才會有如此的香氣，除了有紅豆沙外，

還摻有紅豆粒的口感，甜度不高卻香氣十足，

紅豆口味個人列為首選。

最後這款最微妙，是鹹綠豆口味，初入口時確實是綠豆，

還是有點偏乾的綠豆沙，但很快就有微微的鹹感，

也不致於很明顯，而吃到最後，居然有薑，

原來這款鹹綠豆是將綠豆與少量的薑一起拌炒，

讓我滿驚奇的，稱不上喜不喜歡，因為是第一次吃，

卻是相當奇妙的初體驗。

九份的名產不少，但若要說來，目前只有阿蘭讓我覺得值得再訪，

內餡炒得夠香、粿皮軟Ｑ，具備這款古早味小吃的好吃要素，

加上價位低廉，這點放眼整個九份，大概只有阿蘭的價位最親民，

在別的店家佔盡地利之便而大肆哄抬之際，

阿蘭草仔粿的美味和其訂價，尤其讓人感到，阿蘭金字招牌的魅力！

店名：阿蘭草仔粿

地址：台北縣瑞芳鎮九份基山街90號

電話：02-2496-7795

檢視較大的地圖