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因為與友人聚餐,總是造訪古拉爵,

不知為何,友人應該是膩了,

看看古拉爵的左右鄰居,她又選了咖哩匠,

有鑑於兩次造訪咖哩匠的經驗,

直覺這家欣葉集團的子公司,

很多菜色並不合我的口味,

但,既然友人有興緻,我也樂意做陪。

 

周末這裡的生意都很好,但比起古拉爵,

還差了一截,古拉爵在周末約要等上廿分鐘,

也有限時,光以這點來說,

咖哩匠比古拉爵好一點。

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而旁邊已經停售的炸魚條,是我再訪咖哩匠時,

所踩到的地雷,印象中這魚條肉質滿粗硬的,

炸衣又油,會被停售,應該是諸多客戶的反應。

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這次我們點了蔬菜咖哩$170,

另外加價$130昇級為套餐,

共有湯、手工Tapas、飲料及甜點,

咖哩匠的Tapas,就是類似沙拉前菜那一類的,

真的比古拉爵遜色很多,這點我在後續遇到主管出面時,

也直言了,忘了這道是胡麻豆腐什麼的,

就很簡單將胡麻醬淋上豆腐,

與我在過年時,拿到的丸樂醬汁所製的小缽沙拉,

實在相去無幾,惟一就是我直接剝了大蝦,

擺盤及燈光不如餐廳而已,而這個在咖哩匠,單點要$80。

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咖哩匠必備的醬菜。

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湯品選了蕃茄蔬菜湯,就是蕃茄味道。

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顧慮到我,加點了香酥炸蝦,$50。

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這可比炸魚好很多,炸衣很乾酥不油,

蝦子不大,底下還有蝦餅。

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接著就是蔬菜咖哩上桌了,上層灑的應該是咖哩粉,

我跟咖哩匠實在緣薄,不然它家的咖哩醬汁真是不錯,

這款還帶有蔬果的香甜味,

上頭如南瓜還有玉米等蔬菜也很不錯,

我以為今天該出運了,會結下與咖哩匠的好緣份呢!

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之後甜點上了布朗尼,是我喜歡的甜點。

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布朗尼上桌時還微微溫熱,加上遇融不融的冰淇淋,

而且,咖哩匠的布朗尼出乎我意料之外地好吃,

巧克力味道還頗濃郁,每口都還有堅果顆粒。

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這時候熱紅茶上桌了,這是友人的菜。

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而此時,正在我滿意咖哩匠的布朗尼時,

我咬到了本以為是堅果、但實際上咬不碎的"東西"。

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借用友人的盤子,因為是藏在布朗尼裡,用湯匙壓不碎,

顯然不是堅果了,剩下的當然吃不下了,

但我覺得要搞清楚是什麼,這時候腦海浮現了"在米其林吃到子彈",

富貴人家會吃到子彈,我等平民會吃到什麼呢?

隨手招來了一位穿制服的小姐(我想工讀生處理不了),

只問了句:我想了解這是什麼!

不多時另一位穿西裝的小姐來了,口氣很溫婉平順、姿態也夠低,

她說:很抱歉,這恐怕是雞骨頭之類的。

雞骨頭(或其它骨頭),會到布朗尼?

據其解釋是,因為廚房不大,極可能肉砧師傅在剁切時,

"飛濺"到布朗尼的麵糊裡!

有鑑於我早年曾在餐飲業打工,了解到這有時難以避免,

我決定不為難,也接受了這種說法!

那位小姐很客氣地要補我一份,我則回以很飽吃不下(事實如此),

而剩下的,在知道是雞骨後,我也不想吃了。

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那麼,咖哩匠會就此做罷嗎?其實我當場及事後並無不適,

也婉拒了再補一份的做法,這位主管採另一種做法,

在結帳之時,只收主菜"蔬菜咖哩",及加點的炸蝦費用,

原先加$130昇級的套餐價,全數不收(布朗尼是套餐甜點),

也減了一成服務費,全部流程無論從那方面想,

對餐廳及顧客都很合理,餐廳坦承其失誤,

也對客戶做了適當的回應及補償,

我本不打算會有價格方面的補償,

但咖哩匠的做法,我能接受。

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算是買個經驗的用餐過程,因為對咖哩匠的做法沒有異議,

這次不附上該分店的地址及電話了。


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    卉(huiko) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()