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我第一次看到,標中一家口碑券還附贈另一家,

且非寫不可,但這次2度C蛋糕,

雖然目前沒有直營門市,自取也離南港捷運站有一定的距離,

但我真心認為,這家蛋糕口味很不一樣,

足堪在目前蛋糕市場裡,占一席之地!

門口貼的DM,是2度C不同於一般同質性商品的:仆街起司、火花滋滋叫。

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這次總共扛回四條蛋糕,各有特色,

無論那種,都讓挑嘴的同事說:滿特殊的!

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芝心芋捲

灰撲撲的蛋糕體,其實入口柔軟,

但我覺得還可以再更濕潤點,

彈性十足,還有我愛的芋頭味道。

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因為捲入大量的芋泥,這款蛋糕其實份量十足、很沈,

而芋泥毫不令人失望,除了芋頭泥外,

還咬得到芋頭塊,甜度不高,

但有著大量芋頭集合的氣味,

我私心覺得,與香帥相較,我比較喜歡2度C的。

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茶香甘藷蛋糕捲

蛋糕外皮有一抹淡淡的茶香味,

與芋捲的蛋糕外皮口感一樣,

但基於對茶類的愛好,

口味方面我甚為偏愛這款。

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內餡甘藷更是令我驚艷,

並不是一般常見的地瓜泥,

事實上地瓜泥只是配角。

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包覆在其中的,是蜜過的整塊地瓜,

入口柔軟無纖維,蜜過的地瓜其實並不會太甜,

將台灣的地瓜整塊放在蛋糕捲中,

我相信除了2度C,無人能出其右。

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再來,就是2度C的成名作:仆街起司、火花滋滋叫,

特別之處在於,這兩款蛋糕都要烘烤過才會更好吃,

另外,店家提供的時間,應該是參考值,

我的小烤箱爐火離蛋糕太近,六分鐘就會全黑了。

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我個人很愛起司,先將仆街起司準備好,

另外,小烤箱此時正在預熱中。

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除了豐富的起司片,還灑上了點起司粉。

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我將時間設在五分鐘,這兩款蛋糕都是紙模,不怕進烤箱。

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才五分鐘,有些地方焦黑了,可見得我的小烤箱還是要顧爐火的,

但不礙事兒,這款蛋糕美味依舊。

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從橫切面看,原來內餡也是包覆著整條蜜地瓜,

加上與熱起司的組合,是一場西方與台灣食材的相遇,

但兩者蹦出的火花,卻又無比合拍!

不過,蛋糕體的建議還是一樣,因為還要進烤箱,

真的可以再濕潤一點,這樣的美味度我相信會更提昇。

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下一款是火花滋滋叫,這款帶給我的感覺更妙了。

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上層是花生醬,再灑上些許花生粒。

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有了前車之鑑,我不再只是一味地一種溫度到底,

烤了約三分鐘後,再拿出來轉個方向,

再烤約二分鐘,上層的花生醬滋滋做響!

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然而一切開,是起司和火腿的口味。

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上層熱燙的花生醬,微甜微鹹,加上起司與火腿,

這款鹹口味的蛋糕,鹹甜適中,很是好吃,

特別是拿來當早餐,再一杯咖啡,全身的活力都甦醒了!

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蛋糕最適合的溫度,在2度C,這也是2度C蛋糕的由來,

但是,台灣的甜點市場早已邁入成熟階段,

這幾年吃過的蛋糕甜點無數,若不是食材精良,

光靠一般的配方和手法,實在很難打入市場,

但2度C結合在地與常見的蛋糕食材,

擦出不可思議的美味亮點,新秀能在這個市場中發亮,實力不容小覻啊!

 

店名:2度C蛋糕

地址:台北市 南港區 忠孝東路七段568號 (2號出口步行約8分鐘)

電話:02-2789-3096

網站:http://cake2c.shop.rakuten.tw/

 


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    卉(huiko) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()