悅‧樂玩遊

在現實生活中，就算是遍尋店面加上試喝，也很難得找到好茶，

更何況，無實體店面、無法直接看到實品試喝的網路，

雖然有接過幾次茶類試喝，水準雖然可以，但也多落在中品，

真要稱為上品，實在寥寥可數，而這次來自OO的台灣茗茶大師，

阿里山高山茶及阿里山金萱茶之禮盒組，改變了這個想法。

這次拿到的都是二兩包裝，罐子是很有中國風的青花鐵罐，

在茶包上，除了註明茶種外，還貼有台灣茗茶大師評鑑委員會監製的貼紙。

另外還有台灣茗茶大師的圈帶包裝，這款的包裝無論是送禮或自用，都很適宜。

烏龍茶是我個人比較常喝的，近期常喝的是杉林溪，

但阿里山的之前也有喝過，就先拆阿里山高山茶好了。

將茶葉倒出前，我會先聞聞香氣，新鮮且保存得宜的烏龍茶，

沒有窖藏味，有股新鮮的香氣，這當然只是好茶的基本而已，

再將茶葉倒出，是手採茶，顆粒完整飽滿。

然而，無論是手採茶或是機採茶，還是得先泡過再說，

今天少了聞香杯，無論是阿里山高山茶或是金萱，

都有不同的香味餘韻，品茶講究甘韻香，

先從阿里山高山茶的甘味說起，

凡茶必有澀感，只是輕不同而已，這款茶澀度不高，

第一泡的香氣輕緩，第二口就有明顯回甘度，第三口喉韻生津帶香，

但到了到二泡，香氣不僅明顯，還是很好的花果香，

這時如果有個聞香杯，邊品茶邊聞香，就是完美了，

而阿里山高山茶的耐泡度，約三泡左右；

上網查了一下，無論是阿里山高山茶或金萱，一斤都是$2400，

以我自己買過的茶來說，價格堪稱可以，我記得一次買大量還有折扣。

另一款金萱，是很多女生品茶的入門款，原因是金萱有淺淺的奶香味，

但我必須說，坊間很多宣稱是金萱的奶香味，

其實都有添加物，這也是我很少買金萱的原因，

在很多店面買的金萱，奶味直接且明顯，

在不妨礙人家做生意的情況下，我大多是不買走人。

一樣是手採茶，而這金萱的茶粒比高山茶大顆了些，

這時候的金萱，未泡開時，仍是茶味。

而這款金萱，若有聞香杯，會發現沈在杯底的凝香餘韻，有很長且有極明顯的果香味，

耐泡度約二泡（我指的是香氣），第一泡香氣雖淺，奶香味在喉韻很隱約，

到了到二泡，整體的果香味和回甘度，平衡感都很好，

茶湯從舌尖到口腔，到吞入喉時，才有一股怡人的奶香味，是好金萱！

另外，一般人會說，手採茶是一心二葉，

但礙於成本故，現在有一心三葉就很好了，

這也是經由長年喝茶的大哥提點才得知，

為了印證，所以隨機取出泡開的茶葉，所言不虛！

實在是台灣採茶的人工成本太高，然而，製成好茶的品質還是不變的！

文末除了肯定台灣茗茶裡的好茶之外，也感到其訂價堪稱合理，

不知網路賣場會不會有實體店面供試喝，依往常經驗，如果一次多買幾斤，

也是有折扣的，茗茶大師對這款禮盒也有團購價；

很多人知道台灣高山茶很好，卻不知道該如何泡，

基本上，應有小茶壺、聞香杯及茶杯，

放入茶葉適量，高山茶多採嫰葉，高溫沖泡，極易燙壞葉片、香氣也會逸散，

水溫約在85~90度左右，事前的溫壺及溫杯都不可少，

而為免茶湯泡壞了嫰葉，除了將泡好的茶湯另倒在茶海裡外，

也最好將蓋子打開，餘溫也是會將嫰葉悶壞的。