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過年前回到高雄時,朋友又邀聚餐,

我對高雄的餐廳熟稔度現在不高,

在原先矚意的餐廳因為製作過年年菜而無法接客的情況下,

我又轉向大宅門,還好朋友們都沒有吃過;

這次點的內容與上次都差不多,只是多了一份金沙中卷,

上次的食記請按此:大宅門干鍋丫頭記----一鍋兩吃:乾鍋香濃、高湯順口

一到大宅門,入座還是一壺自製的酸梅汁。

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皮蛋擂辣椒,這道菜做法特別,

我建議與熱熱白飯拌著吃,

朋友們都贊同這種吃法,特別好吃!

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果律蝦球,事先我有說明,

這個蝦球很大,沒辦法一口吞下,

但會吃得很爽!果然,湯匙多大,

這顆蝦球就有多大,這種滿足的口感,爽!

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金沙中捲,很特別的做法,先將中卷裹薄粉炸過,

再淋上大量的金沙,金沙就是鹹蛋黃加上油一起炒製,

本以為調味會略鹹,沒想到是甜的,

但不會過膩,這道好吃!

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至於中卷有多厚,就是如此厚實,粉薄但脆,好吃又下飯!

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大概是拿著相機,讓老闆娘很想向我們推薦她家的好菜,

這是千層豬耳,雖然是一般的滷製口味,

但將豬耳切成細絲,再層層堆疊切成薄片,是道功夫菜。

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席間有人不喜雞鴨類的,所以這次選了干鍋魚頭。

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魚頭膠質很厚,也頗有魚肉,

與高麗菜一起入口,好吃,

但我比較喜歡之前吃的干鍋鴨頭。

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吃得差不多時,就可以上火鍋了,

忘了建議,我總以為干鍋鴨頭的豬肉片硬了點。

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我們邊吃邊聊,桌上的料理還很多,

服務生沒有上菜盤,而是直接將菜都倒在湯裡了。

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最後的甜點上的是仙草凍,不過沒有淋上奶油球,

反正是反式脂肪,沒有反而比較好吃!

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這次朋友們吃得很開心,還頻頻說要帶她老闆來,

大宅門的料理口味不錯,適合朋友多人齊聚,

也適合宴客用餐,下次仍是會呼朋引伴再訪!

 

店名:大宅門干鍋鴨頭

電話:07-5564078

地址:高雄市左營區自由2路338號

 


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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 阿mon
  • 這間台中好像也有?
  • 嘿嘿,我只知道在高雄滿受歡迎的,
    台中交給阿mone你了!

    BTW,恭喜復出啊!XDDDD

    卉(huiko) 於 2013/03/02 21:34 回覆

  • Sharon Lin
  • 那台北有嗎? 看起來好好吃哇~
  • 是很好吃啊,
    可惜台北沒有啊!!

    卉(huiko) 於 2013/03/14 23:32 回覆

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