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這天和朋友聚餐之際,她拎著一大堆蛋糕與大家分享試吃,

原來是在桃園中壢的米多甜,事先有告知會有巧克力口味,

我回以再幫買一條原味,每條$320,

沒想到這純生鮮奶油蛋糕捲極有生命,

賞味期相當短,從入手開始,只有十小時的保鮮期!

因為保存期太短,聚餐完後,雖然不可能吃晚餐了,

還是趕緊為原味及巧克力蛋糕開箱,

也順便品嚐這會呼吸的蛋糕,純粹無乳化劑及安定劑的美味!

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純生鮮奶油蛋糕捲是老闆娘學自日本的配方及技術,

打開外層的膠膜,只有單純的蛋糕香氣,

這條蛋糕的迷人之處,不在外觀,

而是入口後的膨鬆柔軟蛋糕體,還有一股香濃的牛奶香氣,

本以為中間的鮮奶油會很厚重油膩,

然而這是以低溫殺菌而成的純生鮮奶油,

價格較貴、所含水份較多,相較之下,

比一般鮮奶油較為不油,但牛奶香氣保存更多,

原味蛋糕含在口裡,幾乎是入口而化,

而香濃牛奶氣味在嘴巴更是盈久不散。

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原味之後,品嚐巧克力,更覺得加分,

巧克力外層淋滿了甘納許,

甘納許甜度稍高,但內層巧克力鮮奶油略有苦味,

兩者搭配,效果相乘,如果說原味蛋糕幾乎入口而化,

那巧克力根本是軟如雲朵、輕抿就散在口中!

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經過了晚上,隔天早上的早餐,自然又是這兩條蛋糕捲,

這時候保存期限越來越近,要完食的壓力也越來越大,

除了當成自己的早餐,還儘速打包好,帶到辦公室分享。

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果不期然,與我晚上品嚐的心得一樣,

原味雖然不錯,但巧克力是一面倒的好評,

用叉子幾乎撐不起來的蛋糕體,

在嘴巴竄出巧克力的苦甜味道,及散化在口中的巧克力蛋糕,

一次就打中了所有人的心!

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特別是中間有苦甜香氣的巧克力奶油,

連向來不喜奶油的人,

都忍不住多吃兩口,

純生鮮奶油的保存期限雖然太短,

但美好的風味卻讓人印象深刻不已!

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早餐一杯牛奶,配上純生鮮蛋糕,

當然是最好的享受!

可是,囿於保存期限實在太短,

讓想揪團購的同事,紛紛打退堂鼓,

實在可惜啊,這樣的美味,

我好像只能直奔中壢了!

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店名:米多甜洋果子

地址:桃園縣中壢市中山路369號

電話:03-4934028

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 羅傑
  • 看來我也該直奔中壢~10小時實在是太短了
  • 米多甜總店還有輕食,真的想去一次呢!

    卉(huiko) 於 2013/04/27 01:29 回覆