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這次回高雄,親眼見識了鹽埕滷味老店阿囉哈家族之爭,

起因不甚清楚,但就我所知,

目前高雄阿囉哈分為三派:阿囉哈創始店、阿囉哈杏、阿囉哈女兒紅,

早年還是高中生時代,我就很喜歡看電影,

因為某種緣故,我不喜歡在家人會出沒的地方看,

總是跑到五福路或鹽埕區一帶,

在買好電影票後,就是買滷味(真不知是誰規定的),

在鹽埕區,我們總是非阿囉哈不買,在現在阿囉哈原址的隔壁,

總有一家類似的店家來PK,但是,明眼人總是知道要買阿囉哈!

 

既然聊到鹽埕區阿囉哈,順便說說店名和地名,

全名是大溝頂阿囉哈滷味,大溝頂是鹽埕舊地名,

十全國小一帶是寶珠溝。

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在最近這四五年(或許還沒那麼久),阿囉哈滷味家族開始起了內鬨,

本來,義華路及六合路的阿囉哈是我最常光顧的,

但有了內閧,各自開了副牌後,義華路的阿囉哈開始變得更鹹更辣,

雖然香氣是一樣的,但阿囉哈本來就是相當重口味的滷味,

再向上加重,讓人變得很不耐,果不期然,義華路的分店在二年多前悄然收攤;

最後台北的友人來到高雄,我也只就近帶到六合路的阿囉哈杏。

 

這張照片是鹽埕區阿囉哈杏的店員,最後只買這家,

拍的販賣商品也來自這家,阿囉哈滷味無論調味輕重如何,

每家賣的品項和香氣都是一樣的。

而這兩家顯然感情已經很差的阿囉哈,有點彼此較勁且不讓步的況味,

在我走進阿標魷魚切仔料吃麵時,阿囉哈原址的員工阿桑突然叫住我:

小姐!!我們才是正老店!!

口氣極為不善,要說我有什麼不同,也不過身上多掛了相機,

兩家我並未試吃,也未曾開口說一句,

光是原址的態度,我個人就極怒,我是出門看人臉色嗎?

再吃過原址的口味,果然不合我口味,掰掰!

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我常說一樣的美食到了不同的掌杓人手上,口味會變化極為正常,

同樣的老滷換了不同的經營者手上,口味一樣會變!

原址阿囉哈聽說第一代奶奶還在主持,但是,

口味真的騙不了人,義華分店才變了二年左右,最後是吹熄燈號!

 

所有的阿囉哈會主推一項招牌:口香糖,就是鴨腱腸,

很有韌度很耐嚼,因為阿囉哈下的香料很重,有人會覺得這項很享受,

基於我家有人牙口已經不好,我沒有買這樣,

但大溝頂阿囉哈的口味大致上是:冷食、味香、調味厚重!

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我只喜歡阿囉哈的某種黑輪,形呈長方略厚,

這種黑輪有口感又不硬。

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這種雞卵我也喜歡,以所有的食材而言,

阿囉哈不走軟嫰的路線,連米血糕都有點嚼勁,

這款雞卵也是。

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年輕的時候我很愛這家的滷味,偶爾從高雄回台北,

我也會買一點與同事共享,大溝頂阿囉哈的老滷的香氣確實迷人,

一開始大家會覺得很不錯,但吃多了大家的手自然就會停下來了,

要不是有配上啤酒之類的飲料,這款滷味老人家已經吃不太多了。

 

另外,無論那家阿囉哈滷味,還是不及我喜愛的台北名店小春園點我看點連結)。

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何況,現在到了鹽埕區,還要面臨本源自一家的店家分裂,

一頭自稱老店,其實味道早已不在;

另一頭說味道才是她把持的強項,雖然事實如此,

但身為消費者,為何要站在中間被店家拉扯?

鹽埕區兩家雙胞店的作為,權當看熱鬧可以,

但若要買滷味,我寧可逕自往六合路即可!

 

推薦指數:★★★1/2

店名:大溝頂阿囉哈滷味杏

地址:高雄市鹽埕區大仁路158號

電話:07-561-6611


 

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因為阿囉哈是很重口味的滷味,回程,走到這家香茗茶行,

雖然私心還是想買樺達奶茶點我看連結),

但香茗有人極推,來買兩杯試試。

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高雄今年年初開始就沒有冬天,雖然香茗已是五福路尾,

離捷運小有距離,但天氣炙熱,門口早就有客人等著買冷飲。

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其實是想拍老闆身後用的鮮奶。

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高大牧場鮮奶在高雄一帶很受歡迎,

我只看過玻璃瓶小包裝,只有對用料取材很堅持的店家,

才會用這家牧場的牛奶,味道實在又香濃!

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香茗茶行本就是賣茶起家,

對茶類自然專精,糖度不調整,

但樺達奶茶對調糖度的做法,是加入無糖的普洱,

兩家做法在這裡就有差異。

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這裡還有錫蘭紅茶隨身包,我覺得還不錯,

在辦公室想喝茶的時候,很方便。

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我買了招牌鮮奶茶及無糖烏龍各一杯。

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奶茶雖然不能調糖度,但實際入口的甜度,

和我習慣喝的半糖差不多,鮮奶香濃是自然的,

不過我覺得茶香的濃郁度還差樺達一點,

如果有杯奶茶,是香茗的甜度、樺達的香氣,我覺得應該完美了!

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無糖烏龍很出色,茶泡得剛好不澀,

味道清香,無糖的口味更是解渴!

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推薦指數:★★★★1/2

店名:香茗茶行

地址:高雄市鹽埕區五福四路264號

電話:(07)551-4374,533-8242

 

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 霜葉,紅於二月花
  • 這阿囉哈,是以前載咩去西子灣看海,買小零嘴的首選,會搞分裂俺也好意外,像液香與戴記,也沒這麼見骨,可見咱們高雄人真是猛!
  • 骨肉親情如陌路,
    母女相處如仇寇,
    怎麼沒有鄉土劇的編劇要寫進去啊!XD

    是說,下個月應該有機會寫另篇飯糰世家,哈!

    卉(huiko) 於 2013/05/12 22:14 回覆

  • 羅傑
  • 恩怨情仇從頭數
    滷味分家不意外
    三立電視快來拍 XDD
  • 好康報馬仔
  • 味道太鹹 而且給人感覺很差

    價目表上明明寫說魚板黑輪兩個15 結果老闆娘結帳後才跟我說我買的是魚板 不是魚板黑輪 (但架子上她也指不出哪個是魚板黑輪 價目表上又沒有魚板) 一小塊就算我一個15 我立刻說那我不要 她就說已經切了不能退 然後完全不理我的抗議 硬要我買下

    這是第一次去 以後也不會再去了
  • 說真的,跟我去的經驗差不多啊,兩家幾乎吵翻了,就當看熱鬧吧!

    雖然客人對食材不熟悉,但是,店家也太不會做人了!

    卉(huiko) 於 2015/06/04 01:28 回覆

  • 好康報馬仔
  • 我去的是阿囉哈 杏 在買的時候隔壁那家會一直大聲說"我們才是正宗" 所以兩家我都沒好印象
  • 洪耀凱
  • 阿囉哈 (杏)注意 買嚕味(再切嚕味時候會偷天換日.明明買白 回家會變黑 不要讓嚕味消失在自己眼睛.不信你們去買看看就知道.我有看過一次.手法超快.切嚕味 會偷換你選的嚕味 (變好黑喔)
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