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10:41左右搭上船離開望安,約11:43左右抵達七美,

天氣再熱,也要覓食,相較於望安,

七美餐飲小吃或許多了點,

但在碼頭問了幾家餐廳,都擺明只出團體客,

我們抬頭看有兩大指示牌 :越南大骨湯麵、潮州大骨湯麵等,

初來乍到七美,當然是跟著指示牌走,

我們可以在七美停留約三個小時左右,

對於有著淒美故事的七美人墓,因為人潮眾多,

反而不感興趣;在七美裡,

我們最希望能一睹雙心石滬,算算時間,

應該有多餘的時間覓食,更有機會攻下二家大骨湯麵才是!

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才剛走出船艙,就看見曬小管一夜干,現在夏遊澎湖,

除了海膽之外,就是小管了,就算沒有參與夜釣小管,

我也建議一定要多吃幾份小管料理,才算不虛此行,

但很可惜,最後一天本來要宅配小管一夜干回高雄的,

老闆娘臨時來電,產量不足,明年再來啦!

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另外這個,幾位歐巴桑竊竊私語:應該是臭肚魚仔吧?

事實上我也不清楚,要趕緊去牽機車,時間不等人的!

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與望安的車型有點不同,但一樣是電動機車。

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很幸運地,雖然沿路各自有潮州大骨湯麵及越南大骨湯麵的指示路牌,

但我們先行到了潮州大骨湯麵,因為兩家比較之下後,

我們一致公認潮州大骨湯麵實在好吃,

這當中的差距不止是十分與九分的微妙距離而已,

個人以為若這潮州大骨湯麵為十分,另一家勉強六分而已!

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雖然名曰【潮州】,但與另一家越南大骨湯麵,皆同屬越南籍新娘主持,

兩家所用的麵種一樣多元,除了越南麵及河粉外,

還有台灣麵條及米粉;

而這家潮州大骨湯麵屬後起之秀,【越南】之名已先被用走,

後起的店家為了區隔,採用【潮州】為店名。

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店裡除了湯麵,也有多種越南食品可以採買。

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這裡店小人少,不提供厠所方便,

另一家越南大骨湯麵,就有這種服務了。

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這裡所有的麵類,價位一律$70,湯麵的湯底及配料都一樣,

差別只在採用的麵條不同而已,

另外較為特別的,是涼拌肉粉,是越南版的涼麵。

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我選了越南麵條與河粉的綜合,雖然位在七美,

不過女主人聽不懂台語,國語可是流利得很!

這碗湯麵看來配料豐富,還有著海鮮類與醬油混合的香氣。

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湯頭看似有淡淡的醬油色,實則海鮮甜味很濃,

配料有魚丸、花枝、滷蛋、豆乾和滷肉,

花枝和魚丸有原始的鮮甜味,

滷蛋、豆乾和滷肉則是滷得入味,

越南雞蛋麵軟硬度剛好,河粉也吸足了湯汁,

照理來說,身處炎熱無比的離島七美,

在只有風扇、沒有冷氣的小店裡,

喝完這碗湯麵,我們應該覺得夠了,

但因為潮州大骨湯麵的味道甚好,

這裡又是離島七美,坐了一小時以上的船才來這裡,

我決定多點一碗了!

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向老闆娘點了涼拌肉粉,老闆娘馬上轉移陣地處理食材,

我則尾隨老闆娘進入廚房,順道讚了剛才的湯麵滋味甚美,

真的很好吃,有的台灣本島的越南小吃店還不及這裡的口味!

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老闆娘聽得心花怒放,指著籃裡的食材,說都是自己來到七美自己種的,

我想也是,若是這些新鮮食材全仰賴空運,

那麼一碗麵的價位應該不止$70了,

老闆娘說這裡的口味都是自己當年在越南常吃的家鄉味,

而涼拌肉粉好吃的秘訣之一,是薄荷!

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只見老闆娘快手快腳地處理完所有的食材,

蔥與薄荷切成細末,老闆娘特別說,有些人在台灣喜歡放九層塔,

不搭哦不搭!(搖手指)

另外放入生豆芽及紅蘿蔔,還將一些滷過的瘦肉切成細條,

再調入醬汁,放入越南生米粉,拌勻後就是美味的涼拌肉粉,

醬汁只嚐得出有魚露,明顯的甜味帶點微酸,

很適合這個毫無胃口的夏天,

除了弟弟不太習慣生豆芽的生味外,

這碗涼拌肉粉很合我的口味,

吃完了之後不禁煩惱,回到台灣,

到那裡找這麼好吃的越南味?

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推薦指數:★★★★★

店名:潮州大骨湯麵

地址:澎湖縣七美鄉南港村23之4號

_______________________________下個越南湯麵分隔線__________________________________

 

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接著,一樣順著指示牌,來到這家越南大骨湯麵,

食尚玩家的威力果然不凡,這家越南大骨湯麵的人潮,

顯然比潮州大骨湯麵好得太多了,

非但如此,越南大骨湯麵內用有冷氣,還有洗手間提供。

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越南大骨湯不僅場地較大,販賣種類也較多,

更抓住了離島夏天飲食易渴,

也有賣起各種飲料。

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冷蝦卷是越南道地美食,這裡也有!

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一樣地,這裡也有越南各式食材,不知道是不是因為地方大,

感覺種類更多更完整。

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與許多小吃業一樣,員工就是家人,越南大骨湯麵的飲料部份,

是兒子負責沖調,並送到客人桌上的。

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雖然紅茶與冰咖啡價位低廉,但我必須說,紅茶太甜了,

即便冰塊融化了,那股高甜度還是揮之不去、難以平衡,

雖然這樣顯得用料真實,但真的不必那麼甜;

相形之下,越南咖啡的甜度顯得剛好了!

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越南大骨湯麵的價位稍高,每碗$80,

與潮洲大骨湯麵相較,配料差不多,

越南的版本沒有花枝,改成蝦子,

滷蛋、豆乾及滷肉等,風味都比潮州大骨湯麵稍差了點,

越南雞蛋麵也稍軟而沒有口感,

湯頭是明顯地不合口味,

沒有潮州大骨湯麵讓人喜愛的鮮甜味。

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我們本來有點蔥油餅的,但被漏單了,只好拍隔壁桌剩下的聊以慰藉,

看起來還好,老闆本來要幫我們補一份的,

但我們的時間所餘不多,還要騎上山頂看雙心石滬呢!

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推薦指數:★★

店名:越南大骨湯麵

地址:澎湖縣七美鄉南港村南滬崎頭四鄰25號

_______________________________騎上山頂看風景分隔線__________________________________

 

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在問清了雙心石滬的地點後,七美的好心大嬸遙指另一頭,只說直騎、在山頂,

這時兩個愛吃鬼後悔不已,目標是雙心石滬,七美的山頂究竟多高呢?

船隻兩點就要出發了,不加緊速度,何時才有機會來到七美呢?

 

一路上因為心急,什麼小台灣還是玄武岩之類的,全都沒有停下來拍照,

運氣好的是,沿路沒有看到七美的小羊過馬路,

運氣不好的是,因為騎的是電動機車,最高時速只有四十公里,

上坡的時速甚至連廿公里都不到,

體重加起來破百公斤的胖子互相指責:一定是你太胖!

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經由約四十分鐘的車程,我們終於抵達了七美雙心石滬,

一看到石滬,碧海藍天,我們當場直呼:真值得!

 

因為澎湖的石滬,現在大多已不復完整,

只有在七美的雙心石滬,外型優美,曾登過廣告版面,

而有年年維護之幸,當初打造這座石滬主人顏恭先生只單純想維持家庭生計,

沒想到後來被賦予浪漫傳說,更讓這座美麗的石滬壽命得以永續!

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而石滬,是一種捕魚的陷阱,海水漲潮時,魚群入滬,

海水退潮低於滬牆時,魚群則留在滬裡,

早年澎湖建修石滬的工法,多出自吉貝島,

但現在,會修石滬工法的人也不多了,

只知道滬牆並不是以水泥黏著石塊而成,

但又要耐得住海水的沖刷而不倒,是先民的智慧累積。

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如果有時間,可以在七美住宿一晚,

至少可以等到日出及退潮的時間,

其實雙心石滬並不止可以居高臨下拍攝,

如果能等到退潮,可以就近親近石滬,

當然,泳技好的人,可以在漲潮時,

把石滬當成自家泳池,徜徉其中。

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七美有三個小時看似很長,但其實我們只剩一個小時可以回程了。

 

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所有的七美景點照片,都是回程路上,邊停邊拍,

七美的地質景觀豐富,每個特別景觀,

還立有說明牌,這樣的景緻應該細細品味,

像這個【下巷】,有條石子路可以往下,

親自賞看玄武岩之美。

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【牛母坪】,像牛頭嗎?這裡有很長的階梯可以下去親近海,

還是因為時間因素,也是看看就過去了。

 

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這個就是有名的【小台灣】了。

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雖然說明牌為【石獅】,我怎麼覺得被我拍成綿羊呢!

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而隔壁的【石龍】則是更抽象了,石龍則是摺皺地形,

石獅是玄武岩地形,無論那種地形或地質,在七美都能發現不同的樂趣!

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最後連七美人塚都沒有進入,我們急著騎回碼頭還車。

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還好來得及坐得上船隻,沿程還可以再次看看壯闊的玄武岩!

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回到馬公碼頭還不到四點,還有時間可以看看奎壁,

剛好抓準潮汐時間,看看分海後的海中生物。

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