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在澎湖,因為地理環境的因素,

比起海鮮,蔬菜顯得較為少見,

然而,蔬菜又是必備的纖維質,

在澎湖,滷味及滷菜算是販賣蔬菜食材較多的地方,

除了市區的阿華滷菜,

我們更喜愛今天的香熱滷菜,

我們抵達時約晚上8點左右,已經是人聲鼎沸,

可見得香熱在澎湖,真的是很受歡迎的店家。

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香熱滷菜主打晚餐及宵夜場,即使已到了晚上八點,

攤位上的滷菜仍是豐盛滿滿,

最受歡迎的滷鴨血還不斷在補貨中。

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滷味就是這樣的價格,我自己倒覺得不算貴。

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除了滷味外,香熱還有多種麵食類,

也是有很多在地人推薦,

但是,滷菜還是首推的。

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種類太多,或許無法選擇,招牌上面有店家最推薦的幾樣。

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先來看看香熱的滷味項目,

幾乎每樣看起來都很入味,

招牌滷年糕看起來確實很好吃。

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攤位上的菜色,看來樣樣都入味極了。

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看到這些蔬菜,就覺得好吃,不過今晚並沒有點太多。

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買完了香熱滷菜,一定買配上些飲料,

當天晚上又回到龍井茶站、仙人掌冰城(點我看連結)

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我喜歡這家更甚於劉家,龍井茶站的果汁都是現打的。

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價位也合理,重點是用料很純。

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那天晚上喝著好喝的仙人掌冰沙配滷菜,再熱的天氣也不覺得悶了!

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可惜我們晚上已經在清香活海鮮吃了一份晚餐,

所以這裡並沒有點太多,

不然依在地人推薦,香熱除了滷味,

麵食類也是很不錯的!

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與坊間一般標榜厚重香料或是中藥風味的滷味不同,

香熱滷味雖然入味,但調味不會太鹹過重,

是屬於清爽型的滷味,但這樣的滷汁,

卻與王子麵十分搭配,我們加了小辣,

除了替香氣加分外,也讓味道變得更有層次,

尤其是我們是外帶回民宿,

約十五分鐘車程的時間,王子麵更是吸足了滷汁,

可是王子麵口感卻不會太爛。

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因為只是試試口味性質,我們這份滷味大多是買蔬菜類,

雞腿怍成適口大小,沒有肉膻味,

一般滷味攤會基於成本考量,

採用品質較低的肉雞,反正滷汁又鹹又辣,

很容易掩過那股氣味,但香熱的滷汁走清爽有味的路線,

反而突顯出雞肉的好吃!

其它的像是香菇、白蘿蔔、竹筍及杏鮑菇品質很不錯,

個個碩大多汁,所以我們也點上一份。

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來到澎湖僅三天二夜,不用說要遍覽澎湖所有的景點,

就連小吃,也僅能勉強涉足一二而已,

印象最深的,當屬香熱滷味,

也是被我們列為再來澎湖,必訪的小吃之一!

 

店名:香熱滷菜

地址:澎湖縣光復路五巷六號

電話:06-9262506

 
 

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