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龍山寺一帶,不僅有廣州街及華西街等夜市,

這裡的早餐,同樣極富在地口味,

現在晚上前去龍山寺,總會看到一車又一車的陸客前來觀光,

使得夜市有時人多擁擠,但早上這裡,

又是另一派景像,另一頭公園聚賭養性(笑),

而同一時間,早餐時段的小攤子,正悄悄地開張。

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我知道萬華有家相當知名的肉粥,記得一碗$15的粥吧,真是此生吃過最不解的滋味!

而西昌街靠近龍山寺這裡,有家無名香菇蚵仔肉粥,

小菜有個豆腐滷,$20,蚵仔肉粥一碗才$30,

但料多豐富,光看這一大鍋,就很引人垂涎了。

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這碗粥不像知名肉粥店那般湯水多而粥稀薄,

加入了切成小塊的油豆腐、也是小塊但炸過的芋頭,

鮮美的蚵仔數顆,湯頭很不錯,米粒看似完整,

但早已煮成了米花,煮到近糊爛的米與湯頭入口,

只要舌頭一抿,米就化在口中,湯頭的鮮味更是加分。

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雖然這些食材都一直在大鍋裡煮著,

肥美的鮮蚵不會過老、芋頭口感很粉、油豆腐吸足湯汁的鮮美,

這樣一碗道地的台式粥,只要銅板價$30,

不要問說肉粥裡為什麼沒有肉,因為人家招牌是【蚵仔肉】粥!

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一樣是早餐限定,早年剛到台北時,

我總以為,勇伯米苔目的攤位其實是在賣衣服的,

但之後才知道,勇伯是早餐限定,

大概10點多就在準備收攤了。

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這天是假日,雖然已經10點多,還是有客人陸續到來,

因為已近中午,黑白切很多食材都沒有了。

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桌上有無限取用的辣高麗菜,因為快收攤,也都不補了(以上為個人腦補)

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點了一份米苔目,看起來很簡單,

但簡單的東西往往是最好吃的。

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這碗價位忘了是$20還是$25,

米苔目的湯底有濃厚的柴魚,加上有股大骨湯特有的甜味,

這樣的高湯氣味首先擄獲了我的味蕾,

加上米苔目向來是我很喜歡的食物,

勇伯的米苔目感覺米含量還不錯,

至少不會Q彈到不行的地步,

有著米製品特有的一股軟性。

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加上桌上的辣高麗菜,原本清甜的湯底多了酸辣的味道,

變得更有層次一點,勇伯這裡湯頭可無限續;

如果不喜歡喝米苔目湯,這裡也有乾的米苔目。

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勇伯家的黑白切都是豬內臟,因為到的時間太晚,

攤位上的黑白怍已經灴多了,只好隨手指著兩種,

勇伯這裡的黑白切每盤$60,合點一盤$100。

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黑白切淋上的醬油膏雖然顏色較深,但還滿有甘醇味道,

小肚軟但還是很有彈性,當日現進的新鮮貨色,

好吃當然是無庸置疑的。

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忘了這是那個部位,但口感較軟,我也滿喜愛的。

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如果想要多嚐到勇伯米苔目當日準備的鮮貨,

就只能早起,那天已經儘量早點起床了,

到了勇伯還是10點半左右,能選擇的品項不多,

但勇伯美味是肯定的。

 

店名:勇伯米苔目

地址:台北市華西街37號(華西街觀光夜市中)

 

 

 

 

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jasminelady
  • 「勇伯」最近很敏感耶~
    XD
  • 驚驚!
    那我要期待有些顏色一直來留言衝人氣嗎?XD

    卉(huiko) 於 2013/09/08 11:41 回覆