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很久沒去逛龍山寺,晚上會走來梧州街,純粹想喝碗原味排骨湯,

但發現這個越南新娘開的無小攤子,真是一個意外!

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沒有店名、沒有招牌、沒有名片,

更難找的是,梧州街有一排老房子,

全部都是梧州街48-1號,

所以,只好拍下這個修指甲店的招牌。

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雖然攤子不大,但這位越南新娘很用心經營,

每天會推出不同的鹹甜越南小吃,

這個看起來像粽子的玩意兒,

因為買的東西夠多了,就只好放過了。

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這是一種傳統的越南小吃,上頭舖著蛋皮及辣椒,

底下是絞肉及碎魚肉,聽起來很不錯,

沒想到越南人口味這麼奇特,

老闆娘頻頻阻止我買,那有人這樣做生意的?

我的反骨讓我很堅持買,一份應該$50,

老闆娘很無奈地賣給我,囑付我一定要配白飯吃!

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看到了法國麵包,也想要外帶,忘了一份是$60還是$65。

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配料簡單,就是這幾樣。

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在麵包上簡單地塗上了奶油,再加上配料,

就可以打包了,這樣就搞定了?

廣州街夜市也有越南新娘賣這味,

人家最後可有在火爐上烤一烤呢!

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老闆娘在這個蛋肉餅打包前,還問我確不確定要買XD

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這條法國麵包份量算很夠,是我當日的晚餐。

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礙於小攤子的設備及空間,這法國麵包沒有現烤現做,

也許越南當地就是這樣吃的也不一定,

麵包外皮雖然脆,但麵包體有點韌,

其實在製作前,只要噴點水烤過就會很軟香,

內餡看起來不多也不起眼,

奶油塗得不膩、黃瓜爽脆、越南式火腿有鹹香,

這樣組合起來口味還挺不賴的!

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至於這個蛋肉餅,看起來賣相很好,

但實際試過之後就知道,越南人某些獨特的口味,

真的不適合台灣人,如同某些老外不喜臭豆腐、藍起司就是入不了某些人的口,

而這個蛋肉餅,其獨特異味還在臭豆腐之上,還要在之上!

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這個玩意兒一定要配飯,因為很鹹,怕辣的不適合,

但有股魚類發腥、發臭之後的濃重異味,

是任何辛香料無法壓住的,我必須說,會買是因為有蛋,

可不管再怎麼愛吃蛋,那股異味總讓我腦海裡,

出現了公厠的味道!或許老闆娘是為了越南同鄉做的,

但落到了我這個台灣人的手裡,只吃了一口,

它變成廚餘了!

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老闆娘每天都會賣不同口味的越南河粉,這是豬腳口味,

我買的是肉丸子口味,個人很推!

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一碗河粉的配料就是這些,我把它當成隔天的午餐,

後面的湯看似紅通通,其實一點都不辣。

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河粉、越式魚板和肉丸子放在同一個盒子裡。

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而湯品本身應該有點味道,最主要的味道在前面那包咖啡色醬料裡。

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依老闆娘的說法,先煮湯、再煮青菜包,最後丟入河類,

原來湯底還有豬血及油豆腐,越南人某些小吃真的和台灣很像。

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這個老闆娘說是沙奈,但我覺得還加入了魚露,

本身很鹹,要依自己的口味慢慢調濃淡。

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對了,老闆娘還附上檸檬,起鍋後的越南河粉,

味道讓我很滿意,沒想到在家裡也可以自製越南小吃,

湯頭看似紅艷卻鮮甜,原來裡面放了蕃茄,

河粉不用久煮倒也吸足了味道,

老闆娘說天天會推出不同口味,

也可能會有牛肉河粉,這道我還挺推的。

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而最早吸引我的,是這道越南煎餅,上頭是加過魚露的絞肉,

口味雖然特別,但又與台灣某種小吃略像,我是一吃就喜歡,

對了,老闆娘當時說,是越南煎餅,會以為是麵粉之類做的,

沒想到,是粿的口感!

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加入老闆娘特製的魚露醬料,味道有點甜,很合我,

再加上小黃瓜,這道越南小食就完備了。

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這道越南煎【粿】,底部只有微微地煎過,但不太油,

光吃粿皮的部份,像是在吃客家白碗粿,但比白碗粿稍軟一點,

上層的絞肉調味很不錯,吃覺得有加魚露,

口味淡的人再加入小黃瓜一起吃,倒也夠了,

但老闆特製的魚露醬汁不鹹又提味,

加上醬料,白色的粿多了層甜鮮的味道,我覺得會更加分!

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說到梧州街,人潮雖然不如廣州街及華西街的熱鬧,

而晚上走到這家越南小攤,我相信對單身女性一定需要勇氣,

但老闆娘一直很用心經營,每天賣的東西都有不同,

價位方面我有點忘了,只記得還算平價,

老闆娘在接近中午時段就有營業了,

有機會可以試試,外帶一碗越南河粉暖暖胃,

是冬天窩在小套房的享受!

店名:無招牌

電話:無

地址:台北市萬華區梧州街48-1號

 

延伸閱讀:

價廉味濃----原汁排骨湯(梧州街)

補冬又補身----萬華麻油雞

 
 

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 蝦蝦
  • 拍得好好吃喔 ㄎㄎ
  • 算稱讚囉,ㄎㄎㄎㄎ

    卉(huiko) 於 2013/10/13 00:50 回覆

  • 羅傑
  • 話說排骨湯那一條街
    我還真沒注意到門牌都是48-1號
  • 戶政單位這樣很偷懶,寫部落格地址很難耶~

    卉(huiko) 於 2013/10/18 23:21 回覆