P1120437.JPG

這幾年總是受邀到各個店家參訪,但每每傳統食品產業的邀訪文,

得到閱讀率總是不高,再聽到這些傳統食品業所開出的價格,

有更多人會對我投以鄙夷的眼神:那麼貴妳也敢推!是收了多少錢!

 

的確,我不諱言近期的邀訪是會收稿費的,

畢竟現在養一個部落格不容易,也許那天我會被迫走出痞客邦,

到時我部落格所付出的成本會更高,不過這扯遠了!

 

言歸正傳,猜猜看,這樣180ML的純正苦茶油,在林記順發要價多少?

 

(提示:十斤芝麻可以搾成四斤麻油,而十斤苦茶籽,只能搾成一斤苦茶油。)

P1120400.JPG

好的,答案是180ML的苦茶油,要價$380,

而500ML的苦茶油,要價$980!

一定有家庭主婦在電腦前驚呼:驚死人!架貴!人家大統才$200多。。。。。

 

對!大統油品很便宜,所以它出事了,有的商人的良心不能用錢買,

有的化工廠在食安爆出炸彈之際,它一定榜上有名,

但是,在台灣的角落,也有那麼一小撮店家,

總認為這是從阿公手上留下的產業,他有責任守護,

這一小撮店家用料紮實(代表成本降不下來)、

堅持作工不偷呷步(代表不用廉價化工取代),

而得到的結果,不是得到台灣80%的認同,

是被這塊土地的人,因為入手價格的考量,

選擇背棄他家的產品,轉向便宜很多的化工大廠。

P1120443.JPG

你相信,一樣是醬油,有的醬油廠不用三個月就可以大量生產,

有的堅時要經過蒸豆、加麴、日曬等過程,

至少要半年,還只能算是年輕的醬油,

無論現在的廣告是怎麼宣稱他們的醬油是如何地【頭香香、尾甘甘】,

但與真正經過時間發酵釀造的醬油相比,

化學醬油就是少了香甘醇,但化學醬油總有其市場,

該怪商人無良嗎?

在我的想法中,真正好的調味品,只要些許,

就能帶出食材的原味,我家以往即便每日開伙,

一瓶500ML的油品,也可以用上三個月左右,

因為我家的口味偏清淡,燙青菜再加幾滴橄欖油,

加上蒜頭醬油膏或是清鹽少許調味就可以,

炸物在我家餐桌出現率,幾乎一年難得兩三回,

大家的生活現在很緊縮,但不能讓這份緊縮,

成了無良商人的大好良機,連帶也讓某些用心的廠商,

面臨劣幣逐良幣的惡境,最後自食其果的都是自己。

 

延伸閱讀:

用林記順發麻油出菜----油飯、四色涼拌小菜

〔廣宣〕林記順發麻台北概念店開幕式

__

 
 

創作者介紹

悅‧樂玩遊

卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Cythia Hsien
  • 唉....
    還有什麼東西是可以吃的
    自己在家種菜卡保險....
  • 還要自己搾豬油卡實在!

    卉(huiko) 於 2013/10/20 23:38 回覆

  • viviyu
  • 要能食在安心真的是要多付出些代價呀…
  • 想想現在要安心食,真的好辛苦啊!

    卉(huiko) 於 2013/10/20 23:38 回覆

  • 貧窮貴婦小愛
  • 小愛推推^^
    其實我做料理用的油都很少,也盡量不高溫!!
    以這樣的用量跟時程算起來,也不算貴了!!
    畢竟健康無價。^^
  • 媽媽總是以身體健康為最大考量,
    小愛的做法真是再聰明不過了!^^

    卉(huiko) 於 2013/10/21 23:17 回覆

  • vici
  • 現在什麼都可能是假的
    真的什麼都怕了
  • 真的!!
    我都考慮要在陽台自己種菜了!!

    卉(huiko) 於 2013/10/21 23:17 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 想省錢的普羅大眾沒有錯,想守護傳統的業者也沒錯,錯的是拿大眾信任去做黑心商品的壞人與把關不力尸位素餐的政府機構
    省小前買便宜的消費者,一旦需要換肝洗腎又找不到致病因素,或是你我也是其中之一呀!
  • 每次在爆出食安之際,
    各大小店家攤位都貼出檢驗合格證明,遠遠看像貼符=.=

    將帥無能、累死三軍、嚇壞百姓,
    政爭之烈不堪聞問,黎民生計無人聞問!

    卉(huiko) 於 2013/10/21 23:20 回覆