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某日回高雄弟弟提起,台南的阿堂虱目魚太鹹,

他不喜歡,想來他的口味比我更清淡,

我隨口一問,鹽埕區有家無招牌的虱目魚米粉,吃過嗎?

既然沒有,那就趁早來嚐個鮮!

 

說這家要趁早,一點也沒有錯,

才中午11:30左右吧,魚皮和魚肚居然賣完了!

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這家來過幾次,想要來碗綜合都不可得,

還好魚頭還有,不過啃魚頭是我獨有的強項,

另一個沒有這個技術,就點個一顆吧!

而上次向隅的魚腸,今天居然也有。

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魚腸這樣一份$40,要不是每天都有新鮮的虱目魚,

也沒有這樣的好貨色供應,就算有,還得要早早來,

不然賣完也只能看著菜單流口水。

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店家是原味上桌,僅加了薑絲,桌上有調味料,

我覺得只要一點點醬油膏,就可以提出鮮味了。

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對懂得如何啃虱目魚頭的人來說,

這魚頭有豐富的膠質,加上店家的滷汁並沒有太鹹又入味,

這樣一顆才$15,其樂無窮!

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這家無招牌的虱目魚米粉,魚肚丸是其中特別的地方,

縱然整片魚肚已經賣完,但有這個軟Q口感兼具的魚肚丸,

也不算白來,何況,店家集合了眾多虱目魚美味的湯頭,

還可以無限再續,對弟弟來說,是一吃就愛上!

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這個肉粽算是同場加映,因為店家的虱目魚湯太讚太開胃,

弟弟自己走到路口,向孫家肉粽買顆粽子。

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醬油膏另外給,在南部粽子總是會加上花生粉,

我一直以為加上花生粉才是吃粽子的王道。

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事實上,吃了之後,才會發現這顆粽子,

調味很足,不需要醬油膏。

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因為這孫家肉粽的做法,不同於一般於包入整塊五花肉,

而是肉燥,其實肉燥滷汁的調味,已經讓整個肉粽相當有風味了。

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也許是我們加醬油膏太多,否則這真是一顆好吃的南部粽,

除了夠味的肉燥,還有香菇及蛋黃,

加上綿密花生及花生粉的加持,

這家粽子真是不錯!

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尤其是肉燥,滷得肥而不膩,

這是我們第一次吃孫家肉粽,

卻很是喜歡,再回頭看看菜單,

還有健康粽及綠豆粽,這些在坊間算是少見,

下次來到這裡,還會再試試其它口味,

這次買的肉粽,一顆$35。

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除了無名虱目魚米粉外,意外發現的孫家肉粽,

或許名氣不是很大,但來到這裡,

也是值得一訪的店家,緣此,納入再訪口袋名單。

 

店名:無名虱目魚米粉湯、孫家肉粽

地址:高雄市鹽埕區大仁路151巷

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Cythia Hsien
  • 我對那個魚肚丸很有興趣
    第一次看到耶@@
  • 咦,台南沒這味,
    來高雄嚐嚐!(招手)

    卉(huiko) 於 2013/10/28 23:11 回覆

  • 貧窮貴婦小愛
  • 齁齁齁~~~~
    我今天晚才去吃了菜粽ㄟ[中壢賣的南部粽],我們南部人吃粽子,一定要加花生粉啦!
    我猛一看覺得很不一樣,我們南部粽應該不會這麼黑~~
    原來是加肉燥哦!!好特別哦!!^^
    寫起來!!
  • 小愛好內行,一般都加整塊滷五花肉,
    粽子加上花生粉,王道啦!

    卉(huiko) 於 2013/11/05 21:27 回覆

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