cats.jpg

龍山寺除了香火鼎盛,那一帶也是小吃密集,

若真要我選出台北好吃小吃的集中地,

在我心中,絕對是龍山寺這一帶為首選,

雖然電視媒體及某些美食達人,

總是扛出士林夜市來唬弄充版面。

 

這家沛對排骨湯,營業時間大概在下午三點~凌晨二點左右,

每每到了下班時間,這家沛對總是人滿為患。

P1090429.JPG

以價位來說,我覺得算合理,

沛對雖然以排骨湯為,但滷肉飯也很不錯,

雖然我之前吃過小王瓜仔肉飯已經很不錯了!

小王清湯瓜仔肉:點我看連結

P1090430.JPG

我點了滷肉飯、冬瓜排骨湯及滷蛋,

很難得的是,沛對的排骨湯有冬瓜和苦瓜兩種口味,

但都不以一般的炸排骨為湯底,而是清燉,

無論那種口味,都十分清爽,四季皆宜。

P1090431.JPG

沛對的滷肉飯看似肥肉較多,但富含膠質感,

調味方面,鹹中帶甜,有著醬油的甘香味,

對我來說,就是鹹中帶著一咪咪甘甜,才對了我的胃!

P1090432.JPG

沛對的排骨湯是整盅入蒸箱的,在這樣的做法之下,

冬瓜綿但還維持整塊的形狀,富含水份,

也吸足了排骨的鮮甜味。

P1090433.JPG

排骨約有三四塊,每塊排骨都嫰而不柴,

調味走清甜路線,特別是湯頭並不油膩,

雖然西門町有老牌楊記排骨,但我夏天總會選擇沛對。

P1090434.JPG

滷蛋也頗為入味,吃滷肉飯沒有來點滷蛋之類的,

總是少了一個味道,口腹之慾好像沒有滿足到一樣!

P1090435.JPG

龍山寺一帶,小吃無數,從店家到騎樓下,

再沿伸至華西街夜市這裡,能在此立足的老牌店家,

總是有一定的實力,口味也總是備受肯定,

來到華西街,好吃的滷肉飯除了小王家的瓜仔肉,

沛對的清燉排骨及滷肉飯,有著口味清淡的好滋味,

一樣值得來此一嚐!

 

店名:沛對排骨湯

地址:台北市萬華區華西街19-3號(華西街夜市,攤位139~141號)

電話:0939-956 919

 

 

__

 
 

創作者介紹

悅‧樂玩遊

卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Cythia Hsien
  • 哦哦哦~~
    古早味~
    真是合了我的胃啊!!!!
  • 古早味才是永流傳的滋味!

    卉(huiko) 於 2013/11/05 21:20 回覆

  • viviyu
  • 龍山寺附近好多美食耶,想到就流口水了。
  • 那裡只要會找,小吃吃不完呢!

    卉(huiko) 於 2013/11/05 21:26 回覆

  • 貧窮貴婦小愛
  • 小愛推推
    真的~~~我也超愛這一味的!!
    每樣看起來都好好吃哦!!^^
  • 這家賣的簡單,但都好吃,我拍胸保證!XDDDD

    卉(huiko) 於 2013/11/05 21:28 回覆

找更多相關文章與討論