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新竹地區自從有了高鐵之後,

最蓬勃發展的,當屬竹北這一塊地區,

現在出了高鐵站,不僅有喜來登大飯店,

連晶華港式飲茶也願意來此駐點開店,

近幾年竹北可以聚餐的餐廳越來越多,

隨著連鎖品牌的進駐,讓新竹地區的雷度大幅下降不少。

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座位安排挺寬敞的。

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這天雖然是平常日,在未預約的情況,

其用餐的位置也有七成滿,

可見得新竹地區對於好餐廳的期待和需求,

是如大旱之望雲霓。

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這裡是港式飲茶,一上桌自然先問茶飲,

我們選了烏龍,這裡茶資每人$30

採用茶包去泡,茶的滋味普通,

只是一包似乎稍嫌沒有味道,

我們又要求服務人員多加了一包茶包,

服務人員欣然接受,也沒有加價。

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接著就是看菜單一連串的點餐,

我們對港點有一股偏愛,所以都跳過了大菜的部份。

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在看過了菜單之後,就是靜待上菜了。

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桌上的調味料,辣椒醬挺不錯的。

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鮮蝦腐皮捲 $130

這個鮮蝦腐皮捲是我看過賣相最好的了,

外皮炸得也不油膩,內餡光看都清爽。

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不過這個外皮是不是腐皮?

外皮應該是裹漿去炸,

炸功又脆且不油,為了搭配炸物,

內餡鮮蝦不少且調味很清爽,

這個很建議點。

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韭黃明蝦腸 $120

韭黃的味道不嗆,蝦仁算是不小,

腸粉軟稍嫌不Q,但有了鮮蝦仁加持,整體還算好吃

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醋滴蝦皇餃 $100

這道一上桌,就看見這兩管滴管,

不禁啞然失笑,好可愛的作法,

再細細一看,不就是紅醋嗎?

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三顆蝦餃極為飽滿。

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食用之前將醋滴入蝦餃裡,增添風味。

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蝦餃內餡豐實彈牙,感覺調入魚漿的部份不多,

加點紅醋會提點鮮味,可是不建議加太多,

反而會讓那股蝦鮮味消失無存。

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晶華流沙包 $100

本來以為是甜品,沒想到在餐中間就出了這道,

晶華的流沙包算是還可以,但到了這裡,

我發現新竹晶華的出菜太有效率了,

不得不叫服務人員放慢腳步。

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晶華的流沙包是屬於我喜歡的一款,

燙手流洩的奶香混著鹹蛋黃的氣味,

連第一次吃到的友人都大讚!

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紅糟鹹水餃 $60

這道賣相很好,加了紅糟的色澤嫣紅誘人。

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不過,其外皮就是麻糬,內餡調入咖哩,

對我來說這道算不過不失,吃過就好。

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墨魚蒸燒賣 $80

這三顆燒賣不僅賣相好,連個頭也不小。

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光一顆燒賣就跟湯匙一樣大!

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這顆墨魚燒賣的層次超豐富,

除了底層的肉餡、還有鮮蝦仁及花枝,

一口咬下還有肉汁,隨之而來的是海鮮甜味,

一顆燒賣就有多種滿足!

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水果西米露   $60

飯後總要來個甜點,水果西米露頗為清爽,

蘋果、鳳梨等加上椰奶的西米露,是很消暑的甜品。

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蜂蜜龜苓膏 $80

淋上少許蜂蜜,晶華的龜苓膏還有點苦甘味,

與一般用青草凍魚目混珠的不同,

晶華的龜苓膏很有港味。

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翡翠鮑魚粥 $180

這是有人嘴饞多點的,本以為港點和甜點都吃得很開心,

那來試試廣東粥品吧,沒想到這道算是最失望,

說減料不致於,這一撈起,就是滿滿的鮮蝦鮑魚,

調味略鹹,但不致於不好吃。

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雖然不減料,但滿偷工的,晶華端出這碗勾芡明顯、宛如濃湯似的廣東粥,

無疑是自砸招牌,真可惜前面的點心吃得開心!

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晶華餐飲品牌在台北一帶本就有口碑,

現在拓展到新竹地區,

整體服務和口味也是不差,

可以說提昇了新竹地區餐飲的水準,

過往竹科新貴最常抱怨,

新竹有台北的物價,卻沒有應有的品質,

未來幾年,這種不平的現象應該可以漸漸消弭了。

 

店名:晶華港式飲茶

地址:新竹市竹北市文興路一段301號

電話:03-658 7588

 

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 貧窮貴婦小愛
  • ^^小愛推推
    哈哈~~幫蝦餃打針, 好有噱頭哦!!
    我也超愛港點的!!^^
  • 哈哈~握手~~~
    我也很喜歡港點,
    看到打針我笑了XDDDD

    卉(huiko) 於 2013/11/05 21:21 回覆

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