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周休的早上,有時候總會睡到自然醒(事實上是常態~)

在半早不晚的時間起床,似乎又不宜油膩,

這份Pasta沙拉,做法隨性,

是我很常做的沙拉之一,也是從一位老美那裡學來的,

當時她教我時,下的美乃滋份量更重,

真不愧是來自浪費及重口味成性的美國,

我把原始的配方稍稍改過,我覺得更清爽了。

 

材料:

1、造型Pasta 一杯

2、馬鈴薯一顆

3、鮮蝦去殼幾隻

4、蛋1~2顆

5、美乃滋3大匙

6、優格2大匙

7、鹽、黑胡椒及西洋香菜適量

 

鮮蝦去殼。

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加點米酒清蒸。

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馬鈴薯洗淨,要蒸之前,先將外皮劃個兩刀,

這樣蒸好的馬鈴薯就很好去皮了。

 

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趁熱將馬鈴薯壓成泥,我沒有壓得很碎,

我喜歡有點馬鈴薯的口感,

壓好之後,放入蒸好的蝦(蝦汁也可以一併放入)及水煮蛋,

拌勻後,再加入煮好的Pasta、美乃滋及優格,

拌勻後可以試個味道,優格不建議加多,會讓這道沙拉變得很水,不清爽。

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這道沙拉很簡單,除了Pasta要開火外,其餘的食材都可以用一只電鍋搞定,

我本就懶,這樣簡單的做法最適合我,可當前菜也可當主餐,

是最適合懶散假期的早餐。

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jasminelady
  • 我以前自己住台北時候也會做一大鍋馬鈴薯沙拉
    可以吃一整天
    這一道真的很適合夏天
    但現在的天氣想起來會抖~~~~XD
  • 台北現在冷吱吱~我明天也要煮湯圓~YA~~~~

    卉(huiko) 於 2013/12/20 23:17 回覆