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首先要向大家說聲感謝,我在午夜已經先抽出得獎者,

先上傳在粉絲團以昭公信,今天一直在坐車,直到現在才有時間上部落格,

恭喜NO.19櫻桃小女王,看來幸運人妻的好運可以一直延續到今年哦!

小櫻桃我會和妳連絡滴!

未來我會繼續為大家爭取更多好東西的,謝謝大家!


 

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人與人之間有股緣份,會相遇的,在兜了一圈後,始終還是要結識;

起士公爵早在一年前就有邀約,當時因為無暇寫文(其實也是沒有心情)而婉拒,

時過一年,在FB與某朋友聊天時提到,起士公爵的創辦人,是她的同學,

很希望我能幫忙試吃寫文,並藉此給點意見,

過了二天,包裝完善的冷藏宅配就到手了。

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這次沒有特別選口味,也不因為寫文的豐富度多向店家拿兩個,

只是單純地以為,好吃的起司蛋糕,只要一個,就能吃出功力了,

沒想到,因為這個起士蛋糕太美味,利用元旦回到高雄時,

又親自前往本店買了另一種產品,這是後話。

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老闆幫我寄出了楓糖蔓越莓,想來是店裡的味自慢!

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起士蛋糕上還烙上【Cheese Duke起士公爵】。

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這時候有聞到一股淺淺的焦糖味,原來是楓糖的味道。

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好多年以前,我曾試著自製起士蛋糕,還是重起士的那種,

我還記得,當時的食譜配方,光是奶油起士,就要一條、足足500公克,

再加上奶油和糖,想想那個熱量會有多高啊!

 

可是,起士公爵卻在眾多重油重糖的食譜配方中,走出自己一條路,

採用頂級熟成的Cream Cheese,是老闆最基本的堅持!

 

我曾聽過某一從事烘焙業者說:那有什麼獨家配方,其實大家用的材料都一樣!

也有人附和:沒錯!奶油來來去去都是同一支!

 

而能在這個範圍中,走出和業界不同的口味路線,就是獨特!

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其實老闆有教,將刀子放在熱水中,再切蛋糕,

不過我還是切醜了,所幸同事不棄,因為試吃後的結果,

都是正面的肯定!

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綜合我與同事的意見,起士公爵的蛋糕,最讓我們驚艷之處在於:

有重起士的香氣、但如輕起士一樣輕爽!

蛋糕的幾乎入口而化,這造成了味蕾與既定印象的衝突,

重起士應該濃香而滑膩、輕起士應該綿柔而味淡,

起士公爵的蛋糕,兼具二者之長,卻沒有其中的缺點,

尤其這份楓糖蔓越莓蛋糕,加了好品質的楓糖,

烘烤之後,有股淡淡的焦糖香氣,加上蔓越莓的微酸,十足地加分!

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隔天將起士蛋糕冷凍再取出食用,這時候的蛋糕,有了冰淇淋的口感,

這份起士蛋糕給我了一個美好的早餐!

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我朋友一直強調,起士公爵王老闆是個古意人,原來人家也是學有專精的醫界人士,

只是轉換跑道在蛋糕界發展,又因為家人有人患有糖尿病及罹癌,

面對現在諸多食安風暴,王老闆的一句話讓我感動:這個食材的選用,當下有一秒鐘的遲疑,那麼這個東西就不應該用!

 

以下僅附上王老闆接受訪問的連結,建議選480P觀看。

   


以下是自費心得,因為起士蛋糕讓我太驚艷、太喜愛,

我上網查了一下,總店在台南的起士公爵,

在高雄也有分店,但沒想到因此發現了另一好店福中居(容後再寫),

起士公爵高雄分店的妹妹很熱情,

也會提供多種產品的試吃,最後我決定買了生巧克力。

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這又是另一款讓我頻頻點頭的產品,休假完又帶一盒回台北,

居然有人主動來看盒子品牌,一般來說,

生巧克力大多在72%~75%左右,而這樣純度的巧克力,

總是難免微苦,這樣的苦味,是歷經風霜的大人才能體會的(遠目),

偶爾我也想要嚐嚐純度夠高、但又不那麼苦的生巧克力,

起士公爵的生巧克力,純度達80%,

據高雄店的妹妹說,這款商品在情人節很搶手!

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跟起士蛋糕一樣,對於生巧克力,起士公爵一樣有食材的堅持。

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隨盒附上叉子,這時間巧克力的香氣再也藏不住了。

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掀開包裝紙,上頭有滿滿的巧克力粉,隨著空氣逸出的,

是那股無法抗拒的巧克力氣味!

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照理說,80%的生巧克力,算是純度很高的,

這樣的巧克力,苦味難免,但起士公爵生巧克力,

精選來自比利時的巧克力,苦味卻很滑順,

從進入舌尖開始,巧克力緩緩融化,

微苦卻柔和,甜度適宜,直到入喉的那一刻,

已逼近完全化口的巧克力,還帶有核果香氣陣陣襲來,

當下我可以理解,為什麼每到情人節,

這生巧克力會成為搶手貨,

略苦卻樂在其中、甜而不膩讓人頻頻回味,

用這個來紀念一段愛情的節日,再適合也不過!

 

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現在,本格要辦一個小小的抽獎活動,請在底下留言:【極簡食材。極品風味、我要起士公爵的XXX

(XXX可以填入任一起士公爵產品口味,如朱古力圓舞曲乳酪蛋糕、大納言抹茶乳酪蛋糕等等,是任一產品及口味哦)

本次留言到2014/1/26午夜為止,只要抽出得獎者,本格會火速連絡起士公爵立馬趕工出貨,

年節將近,想買個優質甜點打理心中VIP的胃嗎?起士公爵真是不二之選!

 

起士公爵官網:http://www.cheeseduke.com.tw/index.php?route=product/category&path=65

地址:台南市永康區中山南路436巷11號

電話:06-303 5063

FB:https://www.facebook.com/cheeseduke.fans?ref=stream&hc_location=stream

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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

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  • Julie的吃喝玩樂
  • 【極簡食材。極品風味、我要起士公爵的草莓甜心乳酪蛋糕】
    草莓控怎麼可以錯過草莓乳酪蛋糕!!
    哈XD

    推1
  • 對對!Julie是草莓控,想想我們二個月後的草莓蛋糕團,流口水啊!

    恭喜NO.1!

    卉(huiko) 於 2014/01/22 00:06 回覆

  • pei chun
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的沁香芝麻!!
  • 偷偷說,高雄明倫店面與福中居豆花一起營業,
    那芝麻圓和不定期還推出的芝麻霜淇淋,好吃呢!

    NO.2

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:40 回覆

  • 小茜
  • 蛋糕感覺超綿密~推
  • 謝謝小茜推,一起來玩抽獎嘛!

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:40 回覆

  • 菜市子
  • 【極簡食材。極品風味、我要起士公爵的楓糖蔓越莓蛋糕】
  • 哈哈~起士蛋糕好吃吧!

    NO.3

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:41 回覆

  • Kelly Shiu
  • 【極簡食材。極品風味、我要起士公爵的香蕉森巴乳酪蛋糕】
    感覺超好吃~
  • 掛保證的美味起士蛋糕呢!

    NO.4

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:42 回覆

  • Lo Yu
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的楓糖蔓越苺蛋糕
  • 我真的喜歡楓糖蔓越莓口味,NO.5!

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:43 回覆

  • Ivy  Huang
  • 看來超綿密的 天阿~流口水了。極簡食材。極品風味、我要起士公爵的楓糖蔓越苺蛋糕
  • 近年來我吃過難得的極品起士!
    NO.6

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:43 回覆

  • 張建昌
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的楓糖蔓越苺蛋糕 之我好想吃喔~~~
  • 小倆口一起出現啦!

    NO.7

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:46 回覆

  • 桶子葉
  • 乳酪~~我的愛啊~~!! 生巧克力也感覺好濃郁~~ x)

    極簡食材。極品風味、我要起士公爵的大納言抹茶乳酪蛋糕~!
    ((都好動心,好難選~~xD
  • 我知道妹妹最愛起士蛋糕啊!妳是枚甜葉子!

    NO.8

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:46 回覆

  • Yichien Wu
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的楓糖蔓越梅乳酪蛋糕。
  • 大家都好有眼光哦,這款口味真好吃!

    NO.9

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:47 回覆

  • 蘇蘇
  • 【極簡食材。極品風味、我要起士公爵的朱古力圓舞曲乳酪蛋糕
  • 起士公爵的巧克力很頂級哦!

    NO.10

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:48 回覆

  • 路邊玩沙沙
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的朱古力圓舞曲乳酪蛋糕
  • 沙沙好久不見,NO.11

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:48 回覆

  • Nancy將
  • 極簡食材。極品風味,我要【起士公爵】鄉村藍莓乳酪蛋糕
    那個藍莓的模樣真的好迷人喔~
  • 起士公爵只用好食材,當然很好吃款啊!XDDD

    NO.12

    卉(huiko) 於 2014/01/22 20:57 回覆

  • 蔡惠玉
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的生巧克力蛋糕-黑色愛麗絲!

    巧克力看起很好吃款~~~~~
  • 是的,巧克力很好吃!

    NO.13

    卉(huiko) 於 2014/01/24 00:54 回覆

  • Eva Tseng
  • 哇~~~~~我要起司蛋糕!
  • 謝謝EVA留言,要麻煩EVA告訴我喜歡那種口味唷~ *.*

    先列為NO.14^^

    卉(huiko) 於 2014/01/24 00:56 回覆

  • Kira
  • 【極簡食材。極品風味、我要起士公爵的楓糖蔓越莓蛋糕】他們家每個都好讚,我天人交戰啊~~~
  • 我了解那種感覺啊!
    NO.15

    卉(huiko) 於 2014/01/24 00:56 回覆

  • 昏睡的橘子貓
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的朱古力圓舞曲乳酪蛋糕....朱古力(流口水)
  • 橘子貓跟某知名部落客橘子狗狗一樣,也愛甜點啊!

    NO.16

    卉(huiko) 於 2014/01/24 00:57 回覆

  • SuJyuan Chen
  • 極簡食材。極品風味
    我要.我要.我要"起士公爵"的楓糖蔓越梅乳酪蛋糕(❛◡❛✿)
  • 是的是的!我感受到妳強烈的慾望了!(握拳)

    NO.17

    卉(huiko) 於 2014/01/24 00:58 回覆

  • 蔡青桂
  • 【極簡食材。極品風味、我要起士公爵生巧克力】看起來好好粗喔...即使沒抽中也要去買!!^^
  • 這家自費也值得啊!

    NO.18

    卉(huiko) 於 2014/01/26 20:18 回覆

  • 櫻桃小女王
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的生巧克力

    這根本是燒火嘛!!!那生巧克力超誘人了~雖然我也愛起司蛋糕~可是家裡只有我一個吃~這樣會很撐呢!
  • 小櫻桃現在一人吃二人補,這樣剛好而已啦!!^^

    NO.19

    卉(huiko) 於 2014/01/26 22:18 回覆

  • 貧窮貴婦小愛
  • 極簡食材。極品風味、我要起士公爵的生巧克力蛋糕黑色愛麗絲

    哈哈!我最三心二意,所以生巧克力跟蛋糕一網打盡!!XD
  • 哈哈~我也有這個想法,起士公爵巧克力太優秀了!

    NO.20(小愛應該是最後一位留言了吧!)

    卉(huiko) 於 2014/01/26 22:19 回覆

  • 猴屁
  • 阿阿阿~~慢了一步!!沒關係!!!真的看起來好好吃唷!!!
    硬是要應景留言一下哈哈哈哈↓
    【極簡食材。極品風味、我要起士公爵的生巧克力】
  • 我要謝謝猴屁的支持啊,可惜我在午夜已經抽出了!

    為了大家的熱情,來年我會努力向廠商爭取更多福利的!(握拳)

    卉(huiko) 於 2014/01/27 23:10 回覆

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