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在北門綠豆沙等待叫號時,又利用空檔到它不遠處的鄰居:北門蒜味肉羮拿號碼牌,

一樣的人潮不斷,但是不是有像北門綠豆沙牛乳大王一樣讓我驚艷叫絕呢?

 

有時候人群是盲目的!

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在這條街上,北門蒜味肉羮就有兩家,不必問總店與二店的差異,

兩家都是同一個廚房出來的味道,

另一個相同的點是排隊的人一樣多。

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不用懷疑,我約3月底去的,現在當然漲價了,

油電是物價領頭羊,總不好錢進國營事業,

讓小生意人苦哈哈撐著,不過受薪階級的薪水也近乎凍漲了。

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無論內用外帶,一到北門蒜味肉羮,

第一件事就是拿這張點菜單,是菜單也是號碼牌,

之後再往櫃台送,個人直覺,

北門蒜味肉羮雖然是宜蘭老店、也是名店,

但可能不會合我口味(真不知那來的sensor提醒),

所以一開始就沒打算選粗飽吃法!

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當然,面對這種排隊夯店,一定不要在用餐時刻來,

雖然我來的時間已經下午近三點,算是下午茶,

但除非你的肚子耐得住等,否則何必在大熱門時段來排隊呢?

 

但我也因為排開了正中午用餐時段,也就近在北門蒜味肉羮的鄰居:北海道牛肉炒麵用餐,點我看連結

意外發現了一家好店,口味好、還不用排隊!

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好不容易等到一個位子,這才看清楚北門蒜味肉羮的內在,

這裡是二店,採半開放式廚房,生意好絕不是店家故意拖慢,

其實我坐下也等不到5分鐘就出餐了。

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肉羮米粉,$45(現已調漲),

清澈的羮湯淋上烏醋、再加上不可勝數的蒜末,

這就是聞名遐爾的北門蒜味肉羮!

 

烏醋當然要與羮湯拌勻,我淺嚐一口,與我當初嚐到肉羮番點我看連結的感覺一樣,

羮湯無酸甜層次,雖名之為蒜味,但經久煮後,

應有之蒜辣味已消弭,若說香氣自然也不很濃重,

對我來說,雖然我不甚欣賞台南甜膩的羮湯,

但至少還能有烏醋補強,而北門蒜味肉羮,

是我吃過第二家的宜蘭知名肉羮,羮湯底更不得我心。

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肉羮粒的部份,不得不讚賞給的真的很多,

外層有裹覆一層粉,但不厚,

咬開是厚實不硬的豬肉塊,

經過醃漬一段時間,我覺得味道很不錯,

繼肉羮番之後,我對宜蘭的肉羮又產生了另一感想:

肉羮粒還真是不錯!

 

但有朋友也曾在蒜味肉羮吃過肉臭味的,

而且,對我來說,無論那種羮,

主食材是內在、而羮湯是讓人回味不已的靈魂,

很可惜,目前蒜味肉羮及肉羮番都沒有做到。

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米粉煮得很不錯,好可惜,敗在一碗我不合意的羮湯裡。

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也是一家宜蘭市的排隊名店,主觀的口味不適合我,

還好還好,日後也不用專程來排隊,

橫豎宜蘭小吃多如繁星啊!

 

店名:北門蒜味肉羮

地址:總店:宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號

   二店:宜蘭縣宜蘭市舊城北路159號

電話:03-9324293‧03-9333580


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卉(huiko) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 貧窮貴婦小愛
  • ^^小愛媽推推

    這種濃稠的羹湯我也不愛!!我比較喜歡清澈一點的!!
    不過羹肉已經比北部的魚漿肉強了!!
    如果有生鮮大蒜可以補強就太棒了!!^^
  • 對對對!
    我覺得大蒜還可以再強一點!
    (是要打吸血鬼是吧!)

    卉(huiko) 於 2014/05/17 01:02 回覆