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宜蘭小吃中,林場肉羮如果沒有吃到,實在不能算來到宜蘭羅東,

無論口味如何,林場肉羮在宜蘭林業發展中,

對那些出力的勞工兄弟們,曾肩負餵飽五臟廟的神聖工作,

緣此,縱然宜蘭林業早已走入夕陽,

但對於見證過這一段歷史文化的林場肉羮,勢必要來上一碗的!

(以上想吃又愛胡扯)

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這天大雨,來碗熱騰騰的肉羮最暖胃了,

與蒜味肉羮相比,林場肉羮雖然漲價,

但還是便宜$5。

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這裡位在羅東林場的對面,每天觀光人潮不少,

馬路不算太寬,如果沒有找停車位的耐性,

確實很容易送業績給警察杯杯,

但是,花點小錢,將車停入羅東林場停車場,

付出的停車費,絕對比罰單實惠許多。

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這家有歷史感的小店面,一方面憑藉著地利之便,

即便今天大雨不斷,用餐的人潮一樣不斷!

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關於口味的適合度,我必須說,

歷經羅東肉羮番及蒜味肉羮,

林場肉羮一樣不適合我,但是,

加上桌面的三樣調味料:辣椒醬、胡椒粉及烏醋,

經過我的【巧手】調味,林場肉羮變得滿合我的口味。

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尤其這個特製辣醬,滿滿的純辣椒,讓肉羮湯頭變得很刺激!

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一碗肉羮米粉$40,宜蘭的羮湯,

大概都喜歡吃來平淡、湯底熱燙的路線,

所以,上述的烏醋及胡椒粉,就派上用場了。

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但是,林場肉羮用的米粉,頗為不賴,

米粉外表有點捲曲Q度,很容易巴住羮湯,

這款米粉的口感很不錯,我以為,

搭配上任何一種羮湯,都很出色! 

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僅以宜蘭吃過的三家羮湯:羅東肉羮番、蒜味肉羮及林場肉羮,

應該就屬林場肉羮的肉我最喜歡了,

外層沒有裹上多餘的粉或魚漿,

肉的調味很純粹,沒有過多的五香粉或肉桂之類的香料,

但有肉類的鮮甜味,不過還是一樣,羮湯我沒很喜歡。

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所以,加上一瓢烏醋及辣椒醬,

這碗肉羮在經過一番調製後,我還是可以吃完的。

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又完成了一家非常熱門的小店,我想,

再來應該多多發掘宜蘭未被廣為周知的小吃才是。

 

店名:林場肉羮

地址:宜蘭縣羅東鎮中正北路109號


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