目前分類:台南府城食記 (53)

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本來來到國華街上,是想吃這家阿娟的,

這家每天都煮鹹粥,每天口味都不同,

但後來才知道,鹹粥是阿娟的熱賣品項,


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在台南晃到下午兩點,看看天氣漸漸有轉涼,

想到上次來到台南,沒有帶兩角銀冬瓜茶回家,

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來到台南赤崁樓,騎著機車無意中轉進一條小巷子,

就看見一家網路名店,台南的角落就是這麼可愛,

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在吃過施家小卷米粉後,對於施家之前的老東家葉家又興起了比較之心,

既然再來台南有經過,當然要進去試試,

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在上次吃過安平的銀波茶座布丁後,知道原來在還有正老店在府前,

不過也聽聞老店的老闆極不喜被拍照,但在台南走過幾家店家後,

知道某些台南老闆,其實是很堅持原則的頑固老爹,

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 在吃過阿憨鹹粥後,那股濃郁的鮮味,引發我想嚐試與阿憨並名的阿堂,

與阿憨相較,阿堂的生意更勝一籌,某些限量商品,像是魚腸,也是晚來就沒有。

 IMGP1960.jpg

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之前在國華街吃到永樂蝦仁肉圓,有提到不合口味,

就有在地人網友推薦這一家,雖然沒有明確地提到地址及店名,

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來到台南,經典小吃多如過江之鯽,

米糕、鱔魚、魯麵等等,

碗粿也是其中一個經典代表,

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在來到國華路這一帶,懶得在台南市按圖索驥找美食小吃的人,

我想可以在此一次找到台南具有代表性的店家,

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來到劍獅埕,會發現這是佔地很廣的地方,

有前後兩個出入口,在安平老街這一帶若是走累了,

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在未進入到安平老街時,靠近運河的安平路上,

店家就已經很不少了,其中章成麥芽餅也是傳奇一則,

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在安平這一帶,劍獅儼然成為安平的Logo,或是一種守護,

為了更加推廣這種理念,加強社區向心力的凝結,

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台南府城的杏仁豆腐,不知從何時起,

似乎進入了戰國時代,相關店家如雨後春筍般堀起,

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同記安平豆花在很多年前,就已經是許多人來到安平必訪之地,

惟在當時安平老街能買能逛的物事有限之際,

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與安平諸多百年老店相較,韓金婆婆是很年輕的品牌,

豆腐酪裡沒有豆腐,是質地相當軟嫰的奶酪,

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來到安平,不帶包蝦餅和蜜餞,好像沒來過,

這家得意蝦餅我家之前就吃過,頗有好感,

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在買過了阿喜古早味蛋糕後,之後又買了有名的阿美現烤古早味蛋糕,

兩家老闆都滿像的,無論是熱情或是喜歡拍照,

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安平老街一帶,多的是吃的,並不全然是蜜餞或是蝦餅,

近幾年如雨後春筍般掘起的古早味蛋糕,這裡也有一家,

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滿多年前,弟弟曾買了一盒台南百年蜜餞老店,永泰興的蜜餞禮盒,

因為太甜不合口味,之後被封存;之後還曾向弟弟說,

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會得知這家小卷米粉,應該超過十五年了,

當時還沒有葉家,這施家早期便是葉家的廚師,

葉家曾因故中斷了一段時日,廚師便來此開業,

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