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位在淡水的黃金披薩屋，向來以料好實在聞名，
這次想發展宅配市場，先行邀請試吃，
整體宅配包裝及烘烤細節都有顧慮到，雖然如此，
每個人家裡廚房設備各有不同，
個人認為黃金披薩屋給的這張烘烤方式可以當參考，
實際還是得依自己家中烤箱或是平底鍋的火力而定。
威尼斯香草鯷魚披薩 $380
這個披薩是以真空包裝，冷凍宅配到家的，
若未及時享用，則要放在冷凍庫保存。
剪開真空包裝，包覆在披薩上還有一層膠膜。
披薩若剛從冷凍庫取出，則要完全退冰，
這樣烘烤時，才能以足夠的火力將起司烤融，
餅皮也不會過焦，另一個個人的建議是，
餅皮可以噴點水，這樣烤出來的餅皮會較軟。
我只有小烤箱，個人習慣墊個烘烤紙，事實證明這很正確，
馬札瑞拉起司太豐富了，烤的時候起司橫流，這會有多難洗啊！
而這款披薩，依我小烤箱的火力，大約烤六分鐘就夠了。
因為烤箱不夠大，所以我將披薩切成幾份來烤，
這都不是同時拍的照片，但起司到處流竄的樣子，
一樣都很惹人垂涎。
隨便烤烤起司都到處流，而且鯷魚混合著香草的味道，
整個空間都是這種香氣。
剛烤好的餅皮很燙手，起司太多了，有點拿不起來。
如我所預想的，披薩的topping只要起司多，
調味得宜都很好吃，餅皮一開始沒有噴水，
烤得會有點硬，偏向餅乾；
但第一次噴了水後，那種柔軟度是我喜歡的，
重點是餅皮並不會太厚，所以建議是，
跟我一樣用小烤箱的人，餅皮的部份有噴水，
美味度會提升非常多。
黃金披薩屋的口味不同於市面上常見的美式披薩，
因為很捨得用料，看似簡單的披薩，
卻透出迷人的風味，有機會我願意到黃金披薩屋去試試別的口味，
聽說在總店裡，老闆的好手藝，能將好食材變化成相當美味誘人的料理呢！
店名：黃金披薩屋
地址：台北縣淡水鎮中山路二段12號1樓
電話：02-28053836
這次想發展宅配市場，先行邀請試吃，
整體宅配包裝及烘烤細節都有顧慮到，雖然如此，
每個人家裡廚房設備各有不同，
個人認為黃金披薩屋給的這張烘烤方式可以當參考，
實際還是得依自己家中烤箱或是平底鍋的火力而定。
威尼斯香草鯷魚披薩 $380
這個披薩是以真空包裝，冷凍宅配到家的，
若未及時享用，則要放在冷凍庫保存。
剪開真空包裝，包覆在披薩上還有一層膠膜。
披薩若剛從冷凍庫取出，則要完全退冰，
這樣烘烤時，才能以足夠的火力將起司烤融，
餅皮也不會過焦，另一個個人的建議是，
餅皮可以噴點水，這樣烤出來的餅皮會較軟。
我只有小烤箱，個人習慣墊個烘烤紙，事實證明這很正確，
馬札瑞拉起司太豐富了，烤的時候起司橫流，這會有多難洗啊！
而這款披薩，依我小烤箱的火力，大約烤六分鐘就夠了。
因為烤箱不夠大，所以我將披薩切成幾份來烤，
這都不是同時拍的照片，但起司到處流竄的樣子，
一樣都很惹人垂涎。
隨便烤烤起司都到處流，而且鯷魚混合著香草的味道，
整個空間都是這種香氣。
剛烤好的餅皮很燙手，起司太多了，有點拿不起來。
如我所預想的，披薩的topping只要起司多，
調味得宜都很好吃，餅皮一開始沒有噴水，
烤得會有點硬，偏向餅乾；
但第一次噴了水後，那種柔軟度是我喜歡的，
重點是餅皮並不會太厚，所以建議是，
跟我一樣用小烤箱的人，餅皮的部份有噴水，
美味度會提升非常多。
黃金披薩屋的口味不同於市面上常見的美式披薩，
因為很捨得用料，看似簡單的披薩，
卻透出迷人的風味，有機會我願意到黃金披薩屋去試試別的口味，
聽說在總店裡，老闆的好手藝，能將好食材變化成相當美味誘人的料理呢！
店名：黃金披薩屋
地址：台北縣淡水鎮中山路二段12號1樓
電話：02-28053836
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