悅‧樂玩遊

這家位在內江街及昆明街交界處的無名日式料理，

要先寫在前頭，其實它與台灣大多數的日本料理一樣，

都是＂偽＂日式料理，事實上，它的口味非常台，

只是每種料理都包裹上日式的特色，

像日式蛋包飯，其實是台式炒飯；

關東煮，其實是很台的柴魚高湯；

諸如此類，不勝枚舉，我知道有些人對這種店很反感，

何況這家店衛生真的很不好。



但事實證明，這麼台味的日式料理，很受一群固定客群的喜愛，

這間無名日式料理店，只作晚餐及宵夜生意，

但卻是愈夜愈美麗。

這次的菜單又調整過了，如果想練練嘴巴的肌耐力，

可以試試生魚片，但有時師傅切的部份還不錯。

總之這裡一切是價格先決，一旦進了鮮魚，

總會利用到最大值。



魚卵沙拉　$100

雖然是時價，但還算平價，這裡的某些菜色很適合下酒，

但絕不宜久坐多聊，因為客人總是源源不絕地進來，

沒有很悠閒的空間。



我不知道這樣一盤魚卵有多重，但老闆很豪氣，

切得既大且厚，還塗上厚厚一層美乃滋。

魚的新鮮無腥味，我曾吃過處理不好的，

上面還透著血腥味，這裡的一點都不會，

且質地密實，不會太乾口。



燒雞腿　$80

我當下正納悶，沒有聞到炭火香，怎麼燒烤？

原來是整隻雞腿不裹粉下鍋油炸，

且一定是大火，雞皮呈現的酥脆狀，與餅乾無異。



在這樣的大火油炸下，雞腿入口一點都不油膩，

肉質不會太乾太軟爛，就是上層淋的醬油膏，

有點偏鹹，我不是很喜歡。



雞皮經由大火油炸後，已經沒有多餘的皮下脂肪，

只留下脆口的雞皮而已。



這家還另有一個蛋包飯，也是招牌之一，

但要有心理準備，就是台式炒飯，

可是他家用的蕃茄醬特別紅，特別酸香，

形成別家無可比擬的特色，

我再重申，不喜這種日皮台骨料理的人，

這篇其實看過就好，毋需批評，我的同事對這間店，

多是好惡參半的。


店名：無名日本料理店

地址：台北市萬華區昆明街127號(西門町昆明和內江街交叉口)