悅‧樂玩遊

在北部似乎很少像這種綜合黑輪的攤位，
高雄可是俯拾皆是，南機場這一家是誤打誤撞，
且看來生意不惡，這幾天有寒流，
如果不想喝油膩的麻油雞湯，或是小七的味精湯，
這家基隆黑輪綜合甜不辣可以考慮，滿$30元湯可無限續。

基隆黑輪綜合甜不辣

這位離好吃炸雞不遠，在轉角處，
人潮不少，應該不難找，雖然現在網路上不少介紹，
但老闆娘仍堅持不要照到她。

事實上她本來不給我拍的，
可能因為那天我穿牛仔褲及球鞋，
又是清湯掛麵，一副學生樣，
我厚臉皮地說：我餐飲科的學生，要交報告（超過20年沒當學生了）

老闆娘人不錯啊，這樣才同意我拍照的！



真是不愧＂綜合＂之名，每天賣的品項這麼多，
且都排列整齊，老闆娘也都維持鍋裡每種品項一定的數量，
只要有客人點走一樣，她會再補一樣，
很符合＂先進先出法＂


前面三樣的炸物，除了扁及圓的黑輪外，
還有炸餛飩，不過今天都沒有點。


這熱呼呼的湯鍋在冬天光看就暖，
不過有些沈在湯裡看不到，
我建議是看著板子上的菜單去點，
才不會有遺珠之憾。


除了醬油膏是老闆娘會自己給客人外，
其他的辣椒醬油、甜辣醬及辣椒醬，
都放在桌上由客人自取，
都是一般的口味，沒什麼多大的差異。


這湯是無限續的，不過是老闆娘自己盛給客人的，
與我們高雄習慣用芹菜珠提味不同，
這裡是用香菜，但老闆娘會先問吃不吃香菜。

湯因為綜合多樣魚漿類的菁華，其實很鮮甜，
喝完不覺得口乾，雖然沒有高雄阿南黑輪的湯頭那麼濃郁，
不過清淡有味也是另一種風味，如果外帶，
可以要求老闆娘給多一點，回家煮火鍋或冬粉都是絕配。


米血、高麗菜捲、蛋丸及鑫鑫腸　$80

板子上的菜單沒有價位，這樣平均下來，
一樣約$20吧，不知道算不算貴，
高雄大概都在$7~$12之譜，依種類不同而訂價。

這裡的關東煮因為煮得時間夠久，都剛好入味，
老闆娘自己也會注意某些食材不耐久煮而取出，
雖然沾醬平凡了些，但食材夠新鮮，湯可無限續，
常可見學生佔據一桌談天說地。


其實這裡說不上什麼驚為天人的美味，
但屬平民級的小吃，尤其在寒冬，來一碗這樣的關東煮湯，
整個人都暖和了，而且價位在台北算得上是平價，
因為北部多是沾醬式的甜不辣，這種湯頭式的關東煮，
算是另一種不同的選擇。

店名：基隆黑輪綜合甜不辣
地址：台北市中正區中華路二段307巷~315巷(南機場夜市)