悅‧樂玩遊

這次趁著要去三義的時候，順道參訪了在地有名的世奇餅店，

世奇是在地老店，不僅有著傳統的製餅技術，

還與三義在地的木雕工會合作，

做出了木頭麵包及木雕餅，

讓我在一次見識到，三義在地的店家，

為推廣當地的觀光，不僅所有的民宿業者都集合動起來，

連其它種類及形式的店家也都不遺餘力。

在這裡連招牌也都是用木頭製的，很符合水美木雕街的特f色。

世奇與北埔隆源餅行一樣，肩負著來自上一代的傳統技術，

又不忘結合現代的行銷方式，也因此，

媒體與網路多是世奇的產品介紹，

讓一間本是在地的餅店，從三義山區走出去。

這是木頭麵包，很重很沈。

裡面還有傳統做餅的模，我很喜歡這種東西，

上次去金門差點帶幾個回來。

世奇的產品實在太多，所以在店裡有各種不同的試吃。 

而這次我當然也帶回了一些東西，餅實在很重，

加上自己又手癢買了一些。 

帶回來的幾乎都是世奇的特色商品。

這是世奇的木頭麵包，本以為一條沒有什麼。

可是一打開來真是嚇壞我了，這一條重達1300G，超過一公斤！

可是外皮又類似柔軟的酥皮，有著適宜的奶香，

切開時極容易碎。

而內在一圈一圈的，又包覆著顆粒頗大的蜜紅豆，

而內層是屬於紮實的。。。。。麵包體嗎？

並不是很會形容內在的口感，我肯定外層類似奶酥皮之類的，

但內層太紮實，不像發過的麵餅，不像硬脆的餅乾，

沒有什麼水份，但在口中一抿而化，

在室溫可保存約一周，這款麵包頗有奶香，

但多食易乾，適合佐牛奶或是咖啡之類的，甜度普通。

再來就是一連串口味的木雕餅，這只是其中一小部份，

我只能說，世奇的口味如同其名，不固守原有的傳統口味，

從中發展出許多我們想不到的。

還有這龍騰斷橋餅，龍騰斷橋是三義在地極有名的地標，

這次趁著去三義，又再度去了斷橋，

想去看斷橋的人快去吧，

我那時正是十一月中，當時連雨不斷，

可能因為如此，斷橋某些部份，又有紅磚落下來了，

本來已是風燭殘年的斷橋，看來又更殘破了，

當地管理機關也放有落石危險之類的警示。

還有苗栗每年五月讓全台瘋狂的桐花，世奇也將其形象入餅。

這個木材鮮奶棒，也是因為三義當地木雕業極發達，

而衍生的一個品項。 

木材牛奶棒是一般的餅乾，但奶香濃郁，

甜度不高，這是我最喜歡的品項之一，

而且外型還費工地做出木材的形狀，

以包裝而言，還滿好攜帶的。

再來就是木雕餅，這款是雜糧木雕餅，

外皮酥軟，甜度略高，但內餡有堅果及枸杞等等，

這樣的做法口感豐富又養生，

而且個頭不大，感覺並不會很負擔。

金桔芋木雕餅的內餡也很特別，帶有果香的金桔和芋頭餡居然是那麼地搭配，

而世奇採用的芋頭品質還挺綿鬆的。

斷橋餅裡包的是地瓜餡，甜度一樣略偏高，

適合佐綠茶，但地瓜的味道還挺明顯的。

這款３Ｑ餅是個人很喜歡的迷你大餅，

結合麻糬、蛋黃及紅豆餡，

外層的酥皮不會太油膩，而內餡口感相當豐富，

個人覺得喜歡吃大餅的人可以考慮這款，

份量小，一個一塊或半塊非常剛好。

另一款木雕餅是擂茶口味，擂茶向來是客家在地的傳統特色，

將其融入餅裡，很有想法，雖然茶味有兼顧到，但我也覺得些許甜。 

奶香木雕餅個人很喜歡，可能因為我本來就很喜歡奶製品，

而世奇的奶香味足又不濃膩，豆沙內餡鬆而不過乾，非常適口。

而這款香蘭滷肉木雕餅，就是非常具有南洋的特色風味了，

雖然有加入台式的滷肉味道，但是與香蘭氣味一混合，

當場變得很有南洋風，好特別的組合。

而這個加入客家桐花意象的桐花餅，

內餡也是很特別的。

雖然沒有加入桐花，但外皮印上了桐花的標誌，

內餡是香蘭與乳酪，這款比起香蘭滷肉，

我更喜歡，香蘭的微微香氣與乳酪的口感很搭配。

從世奇的沿革看來，是家傳統的餅家，

但從品項看來，世奇與時代的腳步和現代人的口味，

一直是亦步亦趨地跟隨著，甚至是個自創者，

有些是其他餅店所看不到的味道，

而世奇居然可以揮灑得如此自在，

在三義發現這家傳統又不失創新的餅店，是這次來到三義的一大收穫！

店名：世奇餅店

地址：苗栗縣三義鄉水美街156號

電話：037-874988