某日回家，又與朋友約好從早餐吃到晚餐，
朋友很少到左營眷村一帶走動，當時我說著，
自助新村即將拆除，而因為一群熱血學心才華的發揮下，
那一片彩繪很值得一去，在前往自助新村之前，
當然要飽餐一頓，我推薦了寬來順及附近的來來。
而逛完自助新村後，又回到了另一頭的左營，現在這片全是都會精華區的樣貌，
我們的中餐訂在這家後起之秀，大宅門干鍋丫頭記。
吃完干鍋後，還可以加湯吃火鍋，這在高雄算是難得的新穎。
中午時間用餐人數較少，我們兩個人佔了四人座位。
一上桌就是自家煮的酸梅湯，第一壺免費，
之後續壺每壺$50。
大宅門有熱炒菜式，並不是只是火鍋而已，只是今天只有兩個人，就選了二人A套餐。
除了兩碗白飯，上桌的皮蛋擂辣椒，真是下飯又特別的菜色，
這道是冷食，皮蛋蛋黃均均地裹在青辣椒上頭，香辣下飯。
挖了一匙在白飯上，拌在飯裡吃，熱氣將皮蛋的香氣都帶出來了。
果律蝦球選的個頭很大，一個蝦球和湯匙差不多大小，
而且並不是裹粉的功勞，炸蝦球的粉並不多，
一口咬下都是鮮甜的蝦肉，奢侈的口感和享受！
這是招牌乾鴨頭鍋，上桌時放在電磁爐上，再均勻地拌炒個幾個，
馬上散出花椒的香氣，底下還舖有高麗菜，也吸足了香氣。
鴨頭骨頭很酥，輕輕一咬就碎開，但肉質還頗有彈性，
調味看似香辣，但其實只有花椒的氣味，一點都不辣，
配上高麗菜吃雖然對味，但我建議留下高麗菜，等下加湯吃更好。
在吃得差不多時，服務人員就詢問可不可以上火鍋了，
先上了一份菜盤，看來與一般火鍋店差不多，份量算足夠。
之後還上了一份豬肉片，口感很緊實，我喜歡嫰一點的口感。
拿起未吃完的鴨頭後，就在鍋入倒入高湯。
無論是高湯顏色或是口味，都和老四川的白鍋很像，
因為乾鍋的調味本來就不辣，而花椒的味道因為沖入了高湯變淡，
之後再放入高麗菜，整體的甜味有提昇，是好吃的火鍋湯底。
最後甜點上了仙草凍。
以口味來說，一份火鍋可以同時享到到乾鍋的香氣，還有高湯熬煮後的滋潤口感，
是很新鮮也是很超值的享受，以價位來說，大宅門乾鍋算是很不便宜的，
不過，多人聚餐下來，分攤後的價位都在可以接受的範圍，
而且大宅門的食材用料品質還不錯，值得這個價位，
除了好吃外，是個適合聚餐的好店。
店名：大宅門干鍋鴨頭
電話：07-5564078
地址：高雄市左營區自由２路３３８號
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