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一郎嫂快炒在以前都被稱為民樂旗魚米粉的下午場，
不知從何時開始掛起了自己的招牌，這樣也好，
畢竟上下午兩場都是不同的店家，口味及經營模式大相逕庭。
一郎嫂快炒
這裡當然都是現點現炒，連旗魚米粉也是一碗碗地現做，
第一次看到這裡有熱炒店，不知道該點什麼，
但看大部份的人都點旗魚米粉，就如法炮製來一碗吧！
蔥花蛋 $40
去過阿財虱目魚的都知道，蔥花蛋是阿財的招牌菜，
一郎嫂的蔥花蛋也是不遜於阿財，
滿滿的蔥花香不過焦，蛋的外層有焦香，裡層軟嫰，
一個人慢慢吃就嗑完一盤了。
旗魚米粉 $55
一郎嫂的旗魚米粉不同於早上場的民樂旗魚米粉，
老實說早上場的我吃過，不難吃，但不至於好到要排隊，
相形之下，一郎嫂的調味作法較合我意，
小時候我父親對鮮魚的作法就是這樣，
只要有新鮮的魚，不用多調味，簡單最能帶出原味。
一郎嫂用的是細米粉，與在北部常見的粗米粉不同，
而且一郎嫂的米粉不是事先煮好的，
是客人點餐才煮的，這樣每個客人都可以吃到最新鮮的。
湯頭是因為用新鮮的旗魚，不用什麼高湯吊味，
整碗是很純粹的鮮魚湯，旗魚煮熟後本來就會有點小硬，
所以切成小塊，因為魚新鮮，不用多餘的調味就好吃，
這一碗吃下負擔也不重。
又是一家不經意發現的好店，其他的熱炒類無緣品嚐，
快炒店還是要揪多點人去才美味，如果只有一個人，
冷冽的寒冬來一碗旗魚米粉就夠幸福了。
店名：一郎嫂快炒
地址：台北市大同區民樂街3號
不知從何時開始掛起了自己的招牌，這樣也好，
畢竟上下午兩場都是不同的店家，口味及經營模式大相逕庭。
一郎嫂快炒
這裡當然都是現點現炒，連旗魚米粉也是一碗碗地現做，
第一次看到這裡有熱炒店，不知道該點什麼，
但看大部份的人都點旗魚米粉，就如法炮製來一碗吧！
蔥花蛋 $40
去過阿財虱目魚的都知道，蔥花蛋是阿財的招牌菜，
一郎嫂的蔥花蛋也是不遜於阿財，
滿滿的蔥花香不過焦，蛋的外層有焦香，裡層軟嫰，
一個人慢慢吃就嗑完一盤了。
旗魚米粉 $55
一郎嫂的旗魚米粉不同於早上場的民樂旗魚米粉，
老實說早上場的我吃過，不難吃，但不至於好到要排隊，
相形之下，一郎嫂的調味作法較合我意，
小時候我父親對鮮魚的作法就是這樣，
只要有新鮮的魚，不用多調味，簡單最能帶出原味。
一郎嫂用的是細米粉，與在北部常見的粗米粉不同，
而且一郎嫂的米粉不是事先煮好的，
是客人點餐才煮的，這樣每個客人都可以吃到最新鮮的。
湯頭是因為用新鮮的旗魚，不用什麼高湯吊味，
整碗是很純粹的鮮魚湯，旗魚煮熟後本來就會有點小硬，
所以切成小塊，因為魚新鮮，不用多餘的調味就好吃，
這一碗吃下負擔也不重。
又是一家不經意發現的好店，其他的熱炒類無緣品嚐，
快炒店還是要揪多點人去才美味，如果只有一個人，
冷冽的寒冬來一碗旗魚米粉就夠幸福了。
店名：一郎嫂快炒
地址：台北市大同區民樂街3號
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