close
話說口碑券，huiko跟它很久不熟了，
這次中華一餅本來興趣缺缺，
但一看所謂的＂餅＂竟然是潤餅，
真是超愛潤餅的，每年清明節媽媽都會準備很多餡料，
就等著包潤餅，聽說中華一餅餡料風味獨特，
果然抱著必中的決心，加上腎上腺素的分泌，
久違的口碑券現身了。
中華一餅
中華一餅的地理位置很好，在中華路北站，
搭202、205等公車，到美仁里下車就可以，
最棒的是，中華一餅就在公車站前。
明亮整潔，因為營業品項的緣故，
又比西式速食店少了油煙，備感清爽，
而且口味創新，老少咸宜的一家店呢！
近期拿著口碑券，很少看到這麼訓練有素的店家了，
員工一看到口碑券，二話不說立刻撕券，
還一一介紹店內人氣商品，員工訓練太優了，
中華一餅今天11:00才開始標券，
huiko也不過是今日的第三位，
中華一餅的內部訓練真到位。
菜單
中華一餅除了套餐，也有單點，
個人是覺得點套餐比較划算，
而且中華一餅的飲料製作也不馬虎，
今天huiko還加點了紫米粥，
對中華一餅的其他附餐增添了信心。
這是huiko今天加$5點的黑糖紫米粥，
原價$35，因為口碑券全是套餐，
比照一般的套餐辦理，就可以加$5點一碗，
但只到9/3止。
蔚藍鮮蝦捲
本來店員強推媽手滷肉捲，老實說我也很想點，
但近來體重太不像話了，只好點看來很清新的鮮蝦捲，
仔細看中華一餅的外盒，
早已將每個不同的口味寫在外盒上，
可見中華一餅主打外送，連細節都留心到了。
而附餐的飲料，為了健康故，選了豆漿。
中華一餅的豆漿口味還不錯，
很香濃，不是帶有點焦味的那種，
喝得出純純的豆香。
這就是蔚藍鮮蝦捲，包覆在紙中，
讓顧客方便拿取又不沾手，又是一樣體貼的設計。
拿在手上不似一般傳統的潤餅是熱的，
反而是冰的，這讓我更期待了。
原來鮮蝦捲不是像一般傳統做法，
將大量蔬菜川燙後，包在餅皮內，
而是採用大量的生菜、素鬆及醃漬過的小黃瓜等，
包在餅皮裡，調味不是常見的花生糖粉，
是以適量的美乃滋調味，比較可惜的是，
蝦蝦有點少。
口味方面，因為有美乃滋及酸黃瓜，
所以會有點微酸，但是屬於清爽的滋味，
入口不膩又開胃，很適合夏天。
在店裡與小魚喵不期而遇，
這是小魚喵點的媽手滷肉捲。
一樣是菜多豐富，但內有香菜，
不喜歡的人可要先告知店家。
其實這時候我倆已聊了有一陣子了，
餅皮仍是有Ｑ勁不軟爛，尤其小魚喵點的滷肉捲，
帶有點滷汁，更是容易浸潤餅皮，影響口感，
但中華一餅的餅皮沒有這種問題，
果然主打外帶的店家有其生存之道。
黑糖紫米粥
這是因為套餐加$5點的點黑糖紫米粥，
因為看到小魚喵點也跟著加點，
這碗紫米粥個人以為比本草綱目的好吃，
裡面有紅豆及紫米，調味則是黑糖，
並不會過甜，但口中會不時有黑糖及紫米的香氣混在一起，
還有紅豆增添口感，現在點套餐只要加$5，
真是划算的甜品。
臨離去時，正好店家要再製作餅皮，
這是預備好要製作的麵糊。
huiko的叔公年輕在菜市場是以製作潤餅皮維生的，
店員的俐落度跟我的叔公還差上那麼一點，
但中華一餅的餅皮勝在包覆青菜時，
即使有點出水也不軟爛，
這點是我叔公所製作的傳統餅皮所不及的。
中華一餅雖然主打傳統的潤餅，
但餡料及手法別出心裁，很適合現在的輕食風，
以huiko的大食量來說，約有八分飽，
小鳥肚的女生應該會撐到不行，
且中華一餅除了潤餅，細看菜單，
還有其他的附餐，雖然離公司有點遠，
但勝在交通便利，有機會還是會去品嚐的。
店名：中華一餅
地址：台北市松山區八德路三段150號
電話：02-25772005
全站熱搜
留言列表
食記 (26)