剛回到高雄，馬上就有朋友來電，一起出來聚個餐，
我這個偽高雄人，沒什麼資格可以挑選地方，
高雄近幾年變化大，許多店家的更迭我都沒有記憶了。
南天紅鐵板燒
這是位在大統和平店的美食街內，用餐環境還算不錯，
至少沒有什麼油煙味。
價位很一般，朋友表明要請客，因為她公司每個月都給禮券，
這是第一次來，在小姐的介紹下，我們決定點雙人套餐$680。
紅茶可以無限取用，濃度很有誠意，不算淡薄。
濃湯則是還好，很台式的玉米湯。
我自己加點荷包蛋，$10。
炒高麗菜很脆甜。
豆芽菜也不錯，可以再加點辣。
芹菜炒花枝，再加點辣，很是下飯的一道，
花枝新鮮彈牙。
這時候正在準備我們的雞腿排。
雞腿排沒有君很多油煎，外皮脆而不油，
腿肉本來就很嫰，重口味的人可以加上旁邊的蔥蒜入口，
只有一點點胡椒鹽提味就夠了。
我不吃牛，朋友說調味是黑胡椒，很不錯。
再來是煎鱈魚及小蝦，蝦有去殼，算不錯，鱈魚也新鮮。
南天紅最讓我讚許的是，前後幾道菜，調味都有層次差異，
一般這種平價鐵板燒，廚師幾乎都是一種調味打天下，
了不起加點辣而已，但南天紅會針對不同的食材，
調配不用的調味料，口味雖是家常，但有用心，
且服務人員態度始終良好，，我和朋友一聊就是個把鐘頭，
絲毫沒有不豫的神色，在百貨美食街算是難得。
店名：南天紅鐵板燒(大統百貨和平店)
地址：高雄市苓雅區和平一路258號12樓
電話：07-226-8838
我這個偽高雄人，沒什麼資格可以挑選地方，
高雄近幾年變化大，許多店家的更迭我都沒有記憶了。
南天紅鐵板燒
這是位在大統和平店的美食街內，用餐環境還算不錯，
至少沒有什麼油煙味。
價位很一般，朋友表明要請客，因為她公司每個月都給禮券，
這是第一次來，在小姐的介紹下，我們決定點雙人套餐$680。
紅茶可以無限取用，濃度很有誠意，不算淡薄。
濃湯則是還好，很台式的玉米湯。
我自己加點荷包蛋，$10。
炒高麗菜很脆甜。
豆芽菜也不錯，可以再加點辣。
芹菜炒花枝，再加點辣，很是下飯的一道，
花枝新鮮彈牙。
這時候正在準備我們的雞腿排。
雞腿排沒有君很多油煎，外皮脆而不油，
腿肉本來就很嫰，重口味的人可以加上旁邊的蔥蒜入口，
只有一點點胡椒鹽提味就夠了。
我不吃牛，朋友說調味是黑胡椒，很不錯。
再來是煎鱈魚及小蝦，蝦有去殼，算不錯，鱈魚也新鮮。
南天紅最讓我讚許的是，前後幾道菜，調味都有層次差異，
一般這種平價鐵板燒，廚師幾乎都是一種調味打天下，
了不起加點辣而已，但南天紅會針對不同的食材，
調配不用的調味料，口味雖是家常，但有用心，
且服務人員態度始終良好，，我和朋友一聊就是個把鐘頭，
絲毫沒有不豫的神色，在百貨美食街算是難得。
店名：南天紅鐵板燒(大統百貨和平店)
地址：高雄市苓雅區和平一路258號12樓
電話：07-226-8838
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