目前分類:小廚房上菜 (21)

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有時候一個人在家,也會想吃奢華點的,


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冬天能來碗熱呼呼的湯品最適合,

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這個季節似乎是茴香產季,不但作菜社團的團友紛紛秀出茴香料理,

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時序漸漸變冷,各種時蔬及生鮮紛紛出籠,

一是土魠魚,尤其來自澎湖的土魠魚,冬季益發肥美油香;

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樂華夜市有家知名的雲南婆婆,菜單上幾乎都是拿手菜,

有道【招牌雲南皮蛋】,在炎炎夏日之際,

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這天接到豆油伯的來信,豆油伯現在除了自製的醬油及其他醬料之外,

豆油伯的女兒LULU親赴西班牙,挑選當地的好橄欖油,

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(2014/11/02 二做)

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最近好似到了茄子的季節,一般煮茄子,

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 絞肉應該是每個家庭必備的好用食材,

可滷可炒可蒸,在想不出應該做出什麼料理時,

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這個夏天雨水不算太多,每到中午都特別酷熱難耐,

本來在超市採買時,已經想好要煮個一、二道菜、煎個蛋,

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這樣簡單又不失豐富的一餐,全都是一鍋萬用肉燥煮出來的,

炎炎夏日,真的很懶得動鍋鏟,真要說有什麼料理可以一次搞定全家人的胃,

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這日上市場,又遇到小農,看到一種菇類,

似香菇又似杏鮑菇,小農回以:這是杏香菇。

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這個年到元宵節為止,也要結束了,但是,翻翻冰箱,

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不知不覺來到了冬至,接連下了幾天的雨,台北也真的變冷了,

這才是冬天!雖然只有一個小廚房,不方便自己做湯圓,

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周休的早上,有時候總會睡到自然醒(事實上是常態~)

在半早不晚的時間起床,似乎又不宜油膩,

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真的開始有冬天的感覺了!

在冷冷的早晨,我喜歡來上一碗西式濃湯,

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周休的時候,我習慣到小農市集逛逛,現在中和環球購物中心,

及板橋火車站地下樓,都有這些小農的身影,

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這是一道簡單的義大利麵料理,說到食譜,

我也買了不少本,但網路上也有我很喜歡、一直follow的老師,

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曾經,在台灣到處都有的美X美,在早餐時段,

不論冬夏,都一定會有玉米濃湯,然而,

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其實,我家每年過年除夕都得要吃火鍋,

除了過年期間,是高雄難得寒冷的日子外,

大部份備好的年菜,都是供奉神明祖先的祭品,

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