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冬天能來碗熱呼呼的湯品最適合，
尤其是西式的濃湯，最適合在早上來個一碗，
但需要炒麵糊的西式濃湯，不僅熱量高、炒一次麵糊也需要時間，
某日在MASA老師的網站發，發現以蒸熟的馬鈴薯泥來取代芶芡用的澱粉，
想起奧利佛主廚也曾示範過（他是用生米），直覺這是簡便美味的好方法！
材料：
鮭魚、花枝、綠花椰、馬鈴薯、洋蔥、香菇、牛奶
調味：
鹽、黑胡椒、Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油
馬鈴薯劃十字蒸熟。
蒸熟後的馬鈴薯放入冷水，這樣就能脫皮，
加入牛奶一杯，一起搗成泥備用。
洋蔥及香菇切成末炒香，加入切成塊的鮭魚及花枝，炒過，
水及牛奶適量，再加入洗淨的綠花椰及馬鈴薯泥煮開後，
調個味道就可以了。
以馬鈴薯泥取代澱粉的的濃湯顯然清爽許多，
沒有稠到化不開的困擾，加上使用Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油比奶油更不負擔，
又加上高纖的綠花椰，這道海鮮濃泹很適合在冷冷的冬晨享用啊！
Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油那裡買：
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