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曾經，在台灣到處都有的美X美，在早餐時段，
不論冬夏，都一定會有玉米濃湯，然而，
曾幾何時，不論冷熱，到了這些早餐店，
幾乎有八成以上，會告知沒有煮玉米濃湯，
還好，這並不算多艱難的料理，其實極其容易，
特別適合我這個懶人！
食材：
1、玉米醬 一罐
2、火腿數片
3、雞蛋 1~2顆
4、洋蔥 半顆
洋蔥切末炒至半透明狀
※可以用奶油拌炒，更有香氣，
但奶油冒煙點低，鍋子燒熱後，立刻關爐火再放奶油，
這樣奶油比較不會冒煙焦黑，放入洋蔥後，再開火拌炒。
火腿切丁一丟入同炒。
※可以雞胸或其它海鮮取代。
加入玉米醬及適量水，可以不用準備芡粉，玉米醬就有澱粉，
喜歡更有口感，還可以再多加一罐玉米粒
水滾後，加入適量鹽調濃淡，再打入蛋花，
邊倒蛋花邊拌勻，就可以起鍋了。
冬天的早晨，有一碗熱騰騰的湯暖肚子，人都精神了！
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